Ispanak yemeğine 1 bardak ekleyin: Hem bereketli hem doyurucu oluyor

Ispanak yemeğini hem daha bereketli hem de doyurucu hazırlamak isteyenler için pratik bir yöntem var. Tencereye eklenecek 1 su bardağı bulgur, yemeğin lezzetini artırırken daha uzun süre tok tutan bir öğüne dönüşmesini sağlıyor.

Üstelik ıspanağın saplarını da değerlendirmek mümkün. Kış sofralarının sevilen sebzelerinden ıspanak, doğru malzemelerle pişirildiğinde tek başına doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor. Özellikle bulgurla hazırlanan ıspanak yemeği, hem ekonomik olması hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor.

Ispanağı pişirirken en sık yapılan hatalardan biri, saplarını ayırıp çöpe atmak. Oysa iyice temizlenen körpe saplar da yapraklarla birlikte pişirilebiliyor. Böylece sebzenin daha büyük bölümü değerlendirilmiş oluyor. Ispanak yemeğine 1 bardak bulgur ekleyin Bulgur, ıspanağın pişerken bıraktığı suyu çekerek yemeğe kıvam kazandırıyor.

Lif içeriği sayesinde de yemeğin doyuruculuğunu artırıyor. Malzemeler: 500 gram ıspanak 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber Bulgurlu ıspanak nasıl pişirilir?

Öncelikle ıspanakları bol suyla iyice yıkayın. Körpe saplarını da ayırmadan küçük parçalar halinde doğrayın. Tencerede zeytinyağıyla doğranmış soğanı kavurun. Salçayı ekleyip kısa süre karıştırdıktan sonra ıspanakları ilave edin.

Ispanaklar hacmini kaybedince yıkanmış bulguru ve sıcak suyu tencereye alın. Kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgur suyunu çekip yumuşadığında ocağı kapatın ve yemeği birkaç dakika dinlendirin.

Küçük bir püf noktası: Ispanak pişerken kendisi de su bırakacağı için sıcak suyu kontrollü ekleyin. Böylece yemek fazla sulu kalmaz, bulgur da lapa olmaz. Yanında bir kase yoğurtla servis edilen bulgurlu ıspanak, ekonomik ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.