Antalya’da zeytin dalda kaldı, yağı çıkmadı! Yüzde 5’e kadar düştü

Antalya'nın Kumluca ilçesinde zeytin üreticileri, bu yıl yüksek rekolteye rağmen düşük yağ oranlarıyla karşı karşıya kaldı. Geçen yıla kıyasla yağışların bir ila bir buçuk ay daha erken başladığını ve sezon boyunca yaklaşık 45 kez yağış aldıklarını ifade eden Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe, zeytin ağaçlarının yoğun şekilde su çekmesi ve hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesinin yağ verimini olumsuz etkilediğini belirtti.

Kökçe, özellikle 300-400 metre rakımlı yüksek bölgelerde yağ oranının yüzde 5'in altına kadar düştüğünü ifade etti. Havaların soğumasıyla birlikte zeytinlerdeki yağ oranının da artmasını beklediklerini kaydeden Gökçe, hasat döneminin ilerleyen süreçlerinde verimde yükseliş yaşanabileceğini dile getirdi.

“BU YIL YAĞ ORANI NEDEN DÜŞÜK”

Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe açıklamasında ise şu sözlere yer verdi:

“Burada çiftçilerimizin en çok merak ettiği konu şu: Bu yıl yağ oranı neden düşük? Geçen yıl 4'te 1, 5'te 1, 6'da 1 oranlarında yağ çıkıyordu. Üreticilerimiz özellikle bu soruyu bize soruyor. Bu yıl Allah'a çok şükür, hamdolsun, yağışları çok erken aldık.

Geçen yıl bugünlerde aldığımız yağışı bu yıl bir ila bir buçuk ay önce aldık. Yaklaşık 45 kez yağış oldu ve zeytin ağaçları da bu suyu bünyesine çekti.

ZEYTİNDE REKOLTE YÜKSELDİ

Bu yıl aynı zamanda bereketli bir yıl. Zeytin miktarı oldukça fazla, rekolte yüksek. Ancak yağ oranımız düşük. Peki, yağ oranı neden düşük? Çünkü hava henüz yeterince soğumadı. Hâlâ sıcak bir iklim etkili oluyor. Zeytin ağacı da yoğun şekilde su çektiği için bu yıl yağ oranları genel olarak yüzde 10, 12, 13 ve bazı yerlerde yüzde 15 seviyelerine kadar çıkıyor.

YAĞ ORANI DÜŞTÜ

Ancak şu anda özellikle 300-400 metre rakımlı yüksek bölgelerde, Belen, Gerçen, İncircik ve Savrun gibi bölgelerde yağ oranı yüzde 5'in altında seyrediyor. Bu yıl yağ verimi beklentilerin altında kaldı. Fakat ilerleyen dönemde havaların soğumasıyla birlikte zeytinin yağ oranının artacağını ve durumun normale döneceğini düşünüyoruz.

Bizim sahada gözlemlediğimiz durum bu yönde. Bununla birlikte fabrikamız ve makinelerimiz, dünyadaki en modern ve teknolojik sistemler arasında yer alıyor. Son teknoloji ve hijyen standartlarına uygun ekipmanlarla soğuk sıkım yaparak yüksek kaliteli zeytinyağı elde ediyoruz.”