Mengen Belediyesi Yapamadı, Mengenli Aşçılar Isparta’da Başardı!

Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği öncülüğünde, Isparta’nın Keçiborlu ilçesinde düzenlenen Minik Gurme Şenliği, Türkiye Aşçılar Federasyonu öncülüğünde önemli bir organizasyona dönüştü. Keçiborlu Kaymakamlığı ve Belediye Başkanlığı iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlik, Mengen’de yıllardır düzenlenen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin ekonomik gerekçelerle iptal edilmesini de yeniden tartışmaya açtı.

Keçiborlu’nun tarihi tren garında gerçekleştirilen şenliğe, köylerde yaşayan yaklaşık 750 çocuk aileleriyle birlikte katıldı. Türk ve dünya mutfaklarının seçkin lezzetlerinin çocuklarla buluşturulduğu etkinlikte, minik gurmeler için çeşitli atölye çalışmaları da düzenlendi.

Çocukların mutfak kültürünü tanıması ve gastronomiyle küçük yaşlarda buluşması amacıyla gerçekleştirilen organizasyonun, Türkiye’de bu kapsamda düzenlenen ilk etkinlik olma özelliği taşıdığı belirtildi.

Organizasyonda önemli rol üstlenen Türkiye Aşçılar Federasyonu’na bağlı aşçıların yaptıkları Mengen’de düzenlenemeyen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin neden yapılamadığını yeniden gündeme getirdi. Yaklaşık 40 yıllık geçmişe sahip olan ve Mengen’in aşçılık kimliğinin en önemli tanıtım organizasyonlarından biri olarak kabul edilen festivalin, ekonomik gerekçelerle iki yıldır gerçekleştirilememesi eleştirilirken, Isparta’nın Keçiborlu ilçesinde hayata geçirilen şenlik farklı bir örnek ortaya koydu.

Mengenli aşçıların, yerel yönetimler ile sivil toplum kuruluşlarının karşılıklı iş birliği yapması ve birbirlerine destek vermesi halinde büyük bütçeler gerektirdiği düşünülen organizasyonların çok daha düşük maliyetlerle gerçekleştirilebileceği gerçeğini bir kez daha gözler önüne serdi.

MENGEN BELEDİYESİ’NE ÖRNEK OLMASI BEKLENİYOR

Keçiborlu’da gerçekleştirilen organizasyonun yalnızca bir çocuk şenliği olmadığını, aynı zamanda yerel yönetimlerin ve meslek kuruluşlarının ortak hareket etmesiyle nelerin başarılabileceğinin göstergesi oldu. Mengenli aşçıların Isparta’da önemli bir organizasyona imza atması, gözleri yeniden Mengen Belediyesi’ne çevirdi.

Aşçılığın başkenti olarak anılan Mengen’de, ilçenin tanıtımında büyük rol oynayan geleneksel festival düzenlenemezken, Mengenli aşçıların başka bir şehirde böylesine kapsamlı bir etkinliği hayata geçirmesi dikkat çekti. Ortaya çıkan tablo, Mengen’de festivalin neden yapılamadığı sorusunu da beraberinde getirdi.

Keçiborlu örneği, yerel yönetimlerin meslek kuruluşları ve sivil toplum örgütleriyle iş birliği yapması halinde Mengen’in köklü aşçılık kültürünü yaşatacak organizasyonların da gerçekleştirilebileceğini gösterdi.