Malatya'da Safran Devrimi: 4 İlçede Ekonomik Alternatif Oldu

Malatya’nın Battalgazi ilçesinde, bölgenin ana geçim kaynağı olan kayısıya destekleyici bir alternatif oluşturmak amacıyla on yıl önce başlatılan safran üretimi, başarılı sonuçlar verdi. Başlangıçta sadece 450 metrekarelik küçük bir deneme alanında filizlenen bu girişim, bugün Battalgazi, Yeşilyurt, Doğanşehir ve Yazıhan ilçelerini kapsayarak toplam 10 dekarlık bir üretim kapasitesine ulaştı.

İl Tarım ve Orman Müdürü Osman Akar, safranın Malatya’nın iklim yapısıyla uyumlu olduğunu ve özellikle 'don çukuru' olarak nitelendirilen riskli bölgelerde çiftçiler için verimli bir seçenek sunduğunu belirtti. Akar, düşük maliyetli ve yüksek getirili bu ürünün, ekonomik verimliliği düşük olan diğer tarımsal ürünlerin yerini alabileceğini vurgulayarak, kurum olarak üretimi teşvik etmeye devam edeceklerini ifade etti.

Yarımcahan Mahallesi'nde üretim yapan Muzaffer Akçin, amatör bir merakla başladığı safrancılığı profesyonel bir iş modeline dönüştürdü. Marka tescilini alarak kendi firmasını kuran Akçin, safranın sadece gıda sektöründe değil, tıbbi alanda ve sanat dünyasında kullanılan mürekkep yapımı gibi farklı alanlarda da yüksek talep gördüğünü belirtti.

Üretici, pazarlama tekniklerinin doğru kullanılmasıyla ürünün satışında herhangi bir sorun yaşanmadığını vurguladı. Üretimdeki teknik detaylara değinen Akçin, geçen yıl 3 dekarlık alana 326 kilogram safran soğanı dikildiğini, bu yıl ise 400 gramın üzerinde ürün beklediklerini açıkladı.

Soğan miktarındaki artışa paralel olarak verimin de yükseldiğini belirten üretici, geçen yıl gramı 600 liradan alıcı bulan safranın, bu yıl 800 liradan piyasaya sürüleceğini duyurdu. Ayrıca, yeni üreticileri teşvik etmek amacıyla, safran soğanı temin ettikleri çiftçilere ürünlerini satamamaları durumunda alım garantisi verdiklerini ekledi.

Malatya'daki safran üretimi, hem yerel çiftçiler için yeni bir gelir kapısı oluşturuyor hem de bölgenin tarımsal çeşitliliğini artırıyor. Yapılan AR-GE çalışmaları ve profesyonel pazarlama stratejileriyle, safranın kent ekonomisindeki payının önümüzdeki yıllarda daha da büyümesi hedefleniyor.