Tavuk eti üretimi arttı! Sakarya üretimdeki yerini korudu

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılının Eylül ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Verilere göre, Türkiye genelinde hem tavuk eti hem de yumurta üretiminde belirgin bir artış trendi gözlemlendi.

Sektörün önemli merkezlerinden biri olan Sakarya ise 34 milyon 570 bin adetlik canlı hayvan kapasitesiyle, ülkenin beyaz et arzındaki kritik rolünü sürdürdü. Eylül ayında tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 5,2 oranında artış göstererek 240 bin 723 tona ulaştı.

Geçen yılın aynı ayında 228 bin 846 ton olan üretim hacmi, bu gelişmeyle ivme kazandı. Ayrıca, bir önceki aya göre de yüzde 1,3'lük bir büyüme kaydedildi. Yılın ilk dokuz ayını kapsayan Ocak-Eylül döneminde ise toplam üretim, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,8 artışla 2 milyon 99 bin 867 tona yükseldi.

Yumurta üretiminde ise çok daha yüksek bir artış oranı dikkat çekti. Eylül ayında tavuk yumurtası üretimi, yıllık bazda yüzde 20,4 oranında artarak 2 milyar 76 milyon 674 bin adede ulaştı. Benzer şekilde, kesilen tavuk sayısında da Eylül ayında yüzde 5,9'luk bir yükseliş yaşandı.

Ocak-Eylül döneminin genelinde yumurta üretimindeki artış yüzde 19, kesilen tavuk sayısındaki artış ise yüzde 1,9 olarak kayıtlara geçti. Sakarya, Türkiye'nin kanatlı hayvan sektöründeki üretim gücünü temsil eden en önemli iller arasında bulunuyor.

Ticari et tavuğu işletmelerindeki 34 milyon 570 bin adetlik kapasitesiyle şehir, ülke genelindeki toplam beyaz et üretiminin yaklaşık yüzde 8 ile 10 arasındaki bir kısmını tek başına karşılıyor. Bu veriler, Sakarya'nın Türkiye genelindeki ilk 5 üretim merkezi arasında yer almasını sağlıyor.

Sektörel veriler, Türkiye'nin kümes hayvancılığı kapasitesinin istikrarlı bir şekilde büyüdüğünü ve Sakarya gibi merkezlerin bu büyümede lokomotif görevi üstlendiğini ortaya koyuyor. Üretimdeki bu artış eğilimi, hem iç piyasadaki arz güvenliği hem de sektörün ekonomik hacmi açısından önemli bir gösterge olarak değerlendiriliyor.