Şanlıurfa’nın yemekleri gençlere annelerin tarifleriyle öğretilecek! 10 haftalık proje başladı

Şanlıurfa’nın köklü mutfak kültürünü genç kuşaklarla buluşturmak amacıyla başlatılan Benim Annem Benim Hazinem Projesi, Haliliye Halk Eğitimi Merkezi’nde devam ediyor. Toplam 10 hafta sürecek programda gönüllü gençler ile Aşçı Yardımcılığı kursiyerleri, yöresel yemekleri bilen bir annenin rehberliğinde geleneksel tarifleri uygulamalı olarak öğreniyor.

Her hafta bir gün düzenlenen çalışmalarda kentin yemekleri, yöresel tatlılarla birlikte hazırlanıyor.

Şanlıurfa’nın yöresel yemekleri 10 hafta boyunca hazırlanacak

Şanlıurfa İl Millî Eğitim Müdürlüğü, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü ile Şanlıurfa Gençlik Merkezinin desteğiyle yürütülen proje, farklı kuşakların mutfak kültürü etrafında buluşmasını sağlıyor. Gençlik Merkezi bünyesindeki Gönüllü Gençler ile Haliliye Halk Eğitimi Merkezi Aşçı Yardımcılığı kursiyerleri aynı atölyede bir araya geliyor.

Programın uygulamalı bölümünde geleneksel yemek tarifleri doğrudan mutfakta hazırlanıyor. Yöresel lezzetleri bilen bir annenin aktardığı bilgilerle gençler, yemeklerin hazırlanışını öğrenme ve geleneksel tarifleri uygulama fırsatı buluyor.

On hafta sürecek çalışmada her hafta bir gün kentin mutfak kültüründen bir yemek ve yöresel tatlılar hazırlanıyor.

İl müdürleri mutfak atölyesini ziyaret etti

Şanlıurfa İl Millî Eğitim Müdürü Hasan Kökrek ile Gençlik ve Spor İl Müdürü İsa Yazıcı, 13 Kasım 2026 tarihinde Haliliye Halk Eğitimi Merkezi’ni ziyaret ederek proje kapsamında yürütülen çalışmaları yerinde inceledi. Ziyarette atölyedeki uygulamalar hakkında bilgi alındı.

Şanlıurfa İl Millî Eğitim Müdürlüğünün aynı gün yayımladığı duyuruda, projenin geleneksel yemeklerin gençlere aktarılmasını hedeflediği belirtildi. Çalışma, mutfak kültürünün kuşaklar arasında yaşatılmasını amaçlayan uygulamalı bir eğitim programı olarak yürütülüyor.

Projenin sonunda Filistin yararına kermes düzenlenecek

Benim Annem Benim Hazinem Projesi’nin sonunda Şanlıurfa Gençlik Merkezi bahçesinde Filistin yararına bir hayır kermesi düzenlenmesi planlanıyor. Böylece mutfak atölyesinde yürütülen çalışmaların dayanışma etkinliğiyle tamamlanması hedefleniyor.