Niğde'de hayvancılık sektörüne yeni düzenleme

Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü, sığır karkas alımlarında uygulama birliğinin sağlanması ve üretici haklarının korunması amacıyla hazırlanan Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik'in 7 Kasım 2026 tarihli ve 33423 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini duyurdu. Niğde'deki besicileri ve et üreticilerini yakından ilgilendiren yeni kararla birlikte karkas alımlarında yeni bir dönem başladı.

Yeni düzenlemeyle birlikte sığır karkas alımlarında hesaplama ve ödeme işlemlerinde sıcak karkas ağırlığı esas alınacak ve ilave fire kesintisi uygulanmayacak. Böylece kesim sonrası soğutma sürecinde meydana gelen doğal ağırlık kayıplarının, ayrıca fire oranı uygulanarak mükerrer şekilde hesaplamalara yansıtılması önlenecek.

Niğde genelinde faaliyet gösteren besiciler için de ödeme işlemlerinde standart bir uygulama getiren düzenleme, farklı fire oranlarından kaynaklanan ticari uyuşmazlıkların azaltılmasına katkı sağlayacak. Üretici ve alıcı arasındaki ticari ilişkilerde şeffaflığı ve hakkaniyeti güçlendirecek bu yeni uygulama, kentteki hayvancılık sektöründe daha güvenilir ve öngörülebilir bir ticaret ortamının oluşmasını destekleyecek.