Altınla yarışıyor kilosu 900 bin TL!

Türkiye'de kilogram fiyatı 900 bin TL olarak açıklanan safran, Mersin'de gerçekleştirilen hasatla yeniden gündeme geldi. Değirmençay'da üretim alanı 12 dönüme ulaşan değerli bitki, yalnızca geniş tarlalarda değil, uygun koşullar sağlandığında 50 metrekarelik kapalı bir alanda da yetiştirilebiliyor.

Üstelik kapalı ortamda safran soğanlarının çoğaltılması da üreticilere kolaylık sağlayabiliyor.

Dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen safran, yüksek piyasa değeri ve üretimindeki yoğun emek nedeniyle dikkat çekiyor. Mersin'in Yenişehir ilçesinde alternatif tarımı geliştirmek amacıyla başlatılan proje kapsamında bu yıl Değirmençay Mahallesi'nde safran hasadı yapıldı.

İki üreticiyle 2 dönümde başlayan çalışma, bugün 23 üreticiyle Değirmençay, Uzunkaş ve Emirler mahallelerinde toplam 12 dönüme yayıldı. Üretim alanlarının 24-25 dönüme çıkarılması hedefleniyor.

150 BİN ÇİÇEKTEN 1 KİLO SAFRAN ELDE EDİLİYOR Safranın fiyatını yükselten en önemli nedenlerden biri, üretiminin oldukça zahmetli olması. Bitki yılda bir kez, kasım ayında çiçek açıyor. Hasat edilen çiçeklerin içindeki kırmızı tepecikler tek tek ayrılıyor ve kurutuluyor. Yaklaşık 150 bin safran çiçeğinden yalnızca 1 kilogram ürün elde edilebiliyor.

Mersin'de üretim yapan çiftçiler, bu yıl safranın kilogram fiyatının 900 bn TL olarak açıklandığını belirtiyor. Ancak satış fiyatı, ürünün olarak sunulmasına göre değişiklik gösterebiliyor.

Bu haberi kaçırmayın İstanbul’da uçak mezarlığı! Servet değerindeki uçaklar çürümeye terk edildi Devamını Oku 50 METREKARELİK ALANDA DA YETİŞTİRİLEBİLİYOR Safran yetiştiriciliği için mutlaka geniş bir tarım arazisine ihtiyaç duyulmuyor.

Uygun yetiştirme koşulları oluşturulan kapalı alanlarda, hatta 50 metrekarelik bir odada da safran üretimi yapılabiliyor. Safran, tohumla değil soğanlarıyla çoğaltılan bir bitki. Üretimde soğanların uygun ortamda gelişmesi, çiçeklenmesi ve hasat döneminin doğru takip edilmesi gerekiyor.

Kapalı alanda yetiştiricilikte sıcaklık, nem, ışık ve havalandırma koşullarının kontrol edilmesi önem taşıyor. Bu yöntem, soğanların gelişimini ve yavru soğan oluşturarak çoğalmasını takip etmeyi de kolaylaştırabiliyor. Çiçekler açtığında hasadın geciktirilmemesi, safranın değerli kısmını oluşturan kırmızı tepeciklerin dikkatle ayrılması ve uygun şekilde kurutulması gerekiyor.

Bu haberi kaçırmayın Sivas'ta yer altından servet çıktı! Tam 182 milyar TL Devamını Oku SAFRAN NERELERDE KULLANILIYOR? Kendine özgü kokusu, acımsı tadı ve güçlü renk verme özelliğiyle bilinen safran, başta gıda sektörü olmak üzere farklı alanlarda kullanılıyor.

Yemeklere renk ve aroma vermek amacıyla tercih edilen bitki, ayrıca kozmetik ve parfümeri sektöründe, sabit ve uçucu yağ üretiminde ve ilaç sanayisinde değerlendiriliyor.

Safranın geleneksel kullanımında iştah açıcı ve uyarıcı özelliklerinden de söz ediliyor. Ancak sağlık amacıyla kullanımında doz ve güvenilirlik konularına dikkat edilmesi gerekiyor.