Ahududu soslu pasta nasıl yapılır? İşte evde kolayca hazırlanabilen pratik tarif

Farklı bir tatlı arayanlar için ahududu soslu pasta, lezzeti ve şık görünümüyle öne çıkıyor. Meyvenin hafif ekşi aromasıyla kremanın yumuşak dokusunu buluşturan bu özel tarif, pratik hazırlanışıyla da mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenlere hitap ediyor.

Peki, tam kıvamında ahududu soslu pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır. İşte adım adım hazırlanışı

Malzemeler Keki için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Aldığı kadar un

Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt

Kreması için:

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti

1 su bardağı toz şeker

Ahududu sosu için:

1 kutu dondurulmuş ahududu

1,5 su bardağı toz şeker

Ahududu soslu pasta nasıl yapılır? Öncelikle pastanın kekini hazırlamak için yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Kabartma tozu, vanilin ve kontrollü şekilde eklenen unu da karışıma dahil ederek kek hamurunu hazırlayın.

Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek pişene kadar bekletin. Fırından çıkan keki yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek kekin güzelce ıslanmasını sağlayın.

Kek dinlenirken pasta kremasını hazırlamaya geçin. Süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye alarak sürekli karıştırın. Kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra krem şantiyi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kremayı soğumaya bırakın.

Sıra pastaya lezzetini veren ahududu sosunda. Dondurulmuş ahududuları ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte meyveler yumuşayıp sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız sosu bir süre ılımaya bırakın.

Soğuyan kremayı sütle ıslatılmış kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilıyan ahududu sosunu da kremanın üzerine dökerek pastanın her tarafına güzelce dağıtın.

Hazırladığınız pastayı buzdolabına kaldırarak dinlendirin. Yeterince soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf noktaları Pastanın daha güzel kıvam alması için kekin tamamen soğumasını beklemeden kremayı üzerine dökmemeye dikkat edin. Ahududu sosunun da çok sıcak olmaması, kremanın yapısını koruması açısından önem taşıyor. Servis öncesinde pastayı birkaç saat buzdolabında bekletmek, katmanların daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Meyvenin hafif ekşi tadı ile kremanın tatlı lezzetini bir araya getiren ahududu soslu pasta, özellikle hafif meyveli tatlılardan hoşlananlar için güzel bir alternatif sunuyor. Şimdiden afiyet olsun!