Manavgat’ın 2500 yıllık zeytin mirası geleceğe taşınıyor

Manavgat’ta bu yıl üçüncüsü düzenlenen Zeytin ve Zeytinyağı Festivali, kortej yürüyüşüyle kapılarını açtı. Üreticileri, sektör temsilcilerini ve vatandaşları buluşturan festivalde hem zeytinin ekonomik değeri hem de ilçenin binlerce yıllık zeytincilik geçmişi öne çıktı.

Manavgat Belediyesi tarafından düzenlenen 3. Zeytin ve Zeytinyağı Festivali, Cumhuriyet Meydanı’ndan Atatürk Kültür Merkezi’ne gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle başladı. İki gün sürecek festivalin açılışına Manavgat Belediye Başkan Vekili Mehmet Çiçek, Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, üreticiler ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Atatürk Kültür Merkezi’nde oluşturulan fuaye alanında zeytin ve zeytinyağı üreticileri stant açarak ürünlerini tanıtma fırsatı bulurken, program kapsamında üretimin geleceği, markalaşma ve Manavgat’ın zeytincilik tarihi ele alındı. ÜRETİCİYE DESTEK ÇAĞRISI Festivalin açılışında konuşan Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin, yerel üreticinin ayakta kalabilmesi için Manavgat’ta üretilen zeytinyağının yine ilçede tüketilmesinin önemine dikkat çekti.

Özellikle turizm işletmeleri ve otellere çağrıda bulunan Metin, yerel üreticilerden alım yapılmasının hem çiftçinin gelirine hem de üretimin sürdürülebilirliğine katkı sağlayacağını söyledi. Ziraat Odası olarak üreticileri desteklemek amacıyla 2011 yılında Türkiye’de ilklerden biri olan zeytinyağı fabrikasını hizmete açtıklarını hatırlatan Metin, 2024 yılında ikinci fabrikanın da devreye girdiğini belirterek, temel hedeflerinin üreticinin emeğinin gerçek değerini bulması olduğunu ifade etti.

“ÜRETİYORUZ AMA DEĞERİNİ KAZANDIRAMIYORUZ” Manavgat Belediye Başkan Vekili Mehmet Çiçek ise Manavgat’ın zeytincilik alanındaki potansiyeline dikkat çekerek ilçenin tarımsal kimliğinde zeytinin önemli bir yere sahip olduğunu söyledi. Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde tarihi seviyelere ulaştığını belirten Çiçek, buna rağmen üreticinin beklediği geliri elde edemediğini kaydetti.

Sorunun üretim eksikliği değil, ürünün katma değerinin artırılamaması olduğunu vurgulayan Çiçek, markalaşmanın önemine işaret etti. Manavgat zeytininin ve zeytinyağının güçlü bir hikâyeye sahip olduğunu dile getiren Çiçek, bu hikâyenin doğru anlatılması halinde ilçenin önemli bir marka değeri oluşturabileceğini söyledi.

Ürünün dökme olarak satılması yerine markalı ve yüksek katma değerli şekilde pazarlanması gerektiğini belirten Çiçek, tüm kurum ve kuruluşları ortak bir marka oluşturmak için iş birliğine davet etti. İKİ GÜN BOYUNCA ZEYTİN ŞÖLENİ Festival kapsamında ziyaretçiler için zeytinyağı tadımları, zeytinyağlı yemek atölyeleri, çocuk etkinlikleri, halk oyunları gösterileri ve yöresel ikramlar hazırlandı.

Festivalin ikinci gününde ise etkinlikler Saraçlı Mahallesi’nde devam edecek. Katılımcılar burada geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilecek zeytin kırma ve zeytin sıkma uygulamalarını izleyerek zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğuna tanıklık edecek.

SARAÇLI’DA 2 BİN 500 YILLIK ZEYTİN TARİHİ Festivalin dikkat çeken bölümlerinden biri de tarihçi-yazar Mahmut Öz’ün gerçekleştirdiği sunum oldu. Uzun yıllar süren araştırmalar sonucunda Saraçlı dağlarında Orekande Antik Kenti’nin izlerine ulaştıklarını anlatan Öz, bölgenin yalnızca doğal güzellikleriyle değil, köklü tarihiyle de önemli bir merkez olduğunu söyledi.

Yapılan araştırmalarda bölgede yaklaşık 3 bin 800 yıllık yerleşim geçmişine işaret eden bulguların ortaya çıktığını belirten Öz, Saraçlı’nın dünya zeytincilik tarihi açısından da özel bir yere sahip olduğunu ifade etti. Öz, antik kentte bulunan mağara içerisine işlenmiş zeytin işliklerinin dünyada çok az örneğinin bulunduğunu belirterek, bu kalıntıların bölgedeki zeytincilik faaliyetlerinin en az 2 bin 500 yıl öncesine dayandığını gösterdiğini söyledi.

Saraçlı Mahallesi’nin festival programında önemli yer tutmasının nedeninin de bu tarihi miras olduğunu vurgulayan Öz, bölgedeki zeytin ağaçlarının yüzyıllardır doğal yapısını koruyarak günümüze kadar ulaştığını kaydetti. HEDEF: ÜRETİMİ VE MARKA DEĞERİNİ BÜYÜTMEK Manavgat’ta zeytin üretiminin geliştirilmesi, yerel üreticinin desteklenmesi ve ilçenin zeytincilik mirasının tanıtılmasının amaçlandığı festival, ekonomik hedeflerle kültürel mirası aynı platformda buluşturuyor.

Festival boyunca hem üreticilerin ürünlerini tanıtması hem de Manavgat’ın binlerce yıllık zeytin hikâyesinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor. Yerel yöneticiler ve sektör temsilcileri ise ilçenin zeytin ve zeytinyağında güçlü bir marka kimliği oluşturması gerektiği konusunda ortak görüş bildiriyor.