Süt soğutma tankları üreticinin maliyetini düşürdü

Kocaeli’nin Derince ilçesinde üreticilere yüzde 50 hibe desteğiyle 14 süt soğutma tankı yerleştirildi. Günde yaklaşık 6,5 ton sütün üretildiği noktada soğutulmasını sağlayan sistem, toplama maliyetlerini azaltırken süt kalitesinin korunmasına da katkı sağladı.

Hayvancılığı destekleme projeleri kapsamında üreticilerin işletmelerine süt soğutma tankları yerleştirildi. Sütün üretildiği noktada soğutulmasını sağlayan sistem, günde iki kez süt toplama zorunluluğunu ortadan kaldırarak üreticiye zaman ve nakliye maliyeti açısından kolaylık sağladı.

Derince ilçesi Çavuşlu Mahallesi'ndeki üreticilerin soğuk zincir altyapısının güçlendirilmesi amacıyla Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesindeki üretim kapasitesi yüksek işletmelere, yüzde 50 hibe desteğiyle toplam 14 süt soğutma tankı yerleştirildi. Tankların 10'u 300, 4'ü ise 500 litre kapasiteye sahip.

Kurulan sistem sayesinde kooperatif bünyesinde günde iki kez sağılan yaklaşık 6,5 ton süt, sıcak ortamda bekletilmeden üretildiği yerde soğutulmaya başlandı. Sütün kaynağında soğuk zincire alınmasıyla bakteri oluşumunun ve kalite kaybının önüne geçilirken, toplama araçlarının işletmelere günde iki kez gitme zorunluluğu da ortadan kalktı.

“TOPLAMA MALİYETİNİ DÜŞÜRÜP KALİTEYİ ARTIRDIK” Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, soğuk zincirin süt kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Hayvanların günde iki kez sağıldığını ve sütün dışarıda bekledikçe kalitesinin düştüğünü aktaran Kara, “Yerinde soğutma sayesinde günde iki kez süt toplamak zorunda kalmıyoruz.

Sıcakta bekleyen sütte bakteri oluşumu artarken soğuk ortamda muhafaza edildiğinde kaliteli süt elde ediliyor. 14 adet soğutma tankını yüzde 50 hibeli olarak aldık. Toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdık” dedi. Kara, sistemin sütün güvenli şekilde muhafaza edilmesini sağladığını belirterek, zaman kısıtlamasının ortadan kalkmasıyla üreticilerin günlük sosyal yaşamlarını ve diğer işlerini daha rahat planlayabildiğini ifade etti.

Süt üreticisi Gülfide Özcan da sağım saatlerinin ve sütün anında teslim edilme zorunluluğunun günlük işleyişlerini zorlaştırdığını belirtti. Özcan, soğutma tankları sayesinde hem zamandan tasarruf ettiklerini hem de sütün ziyan olmasının önüne geçildiğini söyledi.