Mantar Tüketiminde Ölümcül Risk: 6 Saatte Karaciğer ve Böbrek Yetmezliği Tehlikesi

Doğal Mantarların Sakladığı Ölümcül Riskler Sonbahar mevsiminin gelişiyle birlikte doğadaki mantar popülasyonunda gözle görülür bir artış yaşandığına dikkat çeken Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, kontrolsüz ve bilinçsiz bir şekilde gerçekleştirilen mantar tüketiminin ciddi yaşam riskleri barındırdığını ifade etti.

Uzm. Dr. Çetin, zehirli ve zehirsiz türlerin yalnızca dış görünüşlerine bakılarak ayırt edilmesinin mümkün olmadığını belirtti. Uzman, tek bir adet mantarın dahi vücuttaki hayati organları işlevsiz hale getirebileceği konusunda önemli bir uyarıda bulundu.

Mevsimsel Faktörler ve Yanlış Bilinenler Mantar zehirlenmelerinin özellikle mevsimsel yağışların yoğunlaştığı ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde daha sık kaydedildiğini dile getiren Uzm. Dr. Mustafa Çetin, şapkalı mantarların bünyesinde barındırdığı zehirli maddelerin, halk arasındaki yanlış inanışların aksine pişirme işlemiyle veya dış hatlarının incelenmesiyle tespit edilemeyeceğini vurguladı.

Uzm. Dr. Çetin, toplumda doğru bilinen yanlışlara dayanarak doğadan toplanan mantarların, geri dönüşü mümkün olmayan sağlık problemlerine ve doğrudan hayati tehlikelere yol açtığını belirtti. Zehirlenme Belirtileri ve Kritik Zaman Dilimleri İlk İki Saat ve Altı Saatlik Kritik Süreçler Mantar tüketiminin ardından ortaya çıkan zehirlenme tablosunun, tüketilen mantarın türüne göre farklı zaman aralıklarında ve farklı belirtilerle kendini gösterdiğini aktaran Uzm.

Dr. Çetin, klinik süreçlerle ilgili detaylı bilgiler paylaştı. Uzm. Dr. Çetin, tüketimden sonraki ilk 2 saat içerisinde gelişen vakalarda; sersemlik hali, uyku hali, tansiyonun düşmesi, görüşün bulanıklaşması, yüz ve boyun bölgesinde kızarma, nabız hızlanması, ağızda metalik bir tat oluşumu, bulantı, kusma ve aşırı terleme gibi semptomların kaydedildiğini belirtti.

Ancak çok daha tehlikeli bir tabloya işaret eden ve 6 saatten sonra ortaya çıkan zehirlenme durumlarında ise bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş ve şiddetli karın ağrısının hemen ardından doğrudan böbrek ve karaciğer yetmezliğinin gelişebileceği bilgisi verildi. Uzm.

Dr. Çetin, bu belirtilerin herhangi birini gösteren kişilerin vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna ulaşması gerektiğini vurguladı. Güvenli Tüketim İçin Kültür Mantarı Tavsiyesi Bilinçli bir tüketim için tek güvenli yolun denetimden geçmiş ve ambalajlı kültür mantarları olduğunu hatırlatan Uzm.

Dr. Mustafa Çetin, marketlerden tedarik edilen kültür mantarlarının dahi son kullanma tarihi geçtiyse, ambalajı hasarlıysa veya çürümeye yüz tutmuşsa kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, taze kültür mantarlarının dahi hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara ve anafilaktik şoka sebebiyet verebileceği hatırlatıldı.

Uzm. Dr. Çetin, doğadan toplanan tek bir mantarın dahi kişiyi yoğun bakım ünitesine veya organ yetmezliğine götürebileceği gerçeğini altını çizerek ifade etti. Acil Durumlarda Sağlık Kuruluşlarına Başvuru Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm.

Dr. Mustafa Çetin, mantar zehirlenmesinden şüphelenilen bireylerin, aynı mantarı tüketen diğer kişilerle birlikte derhal en yakın sağlık merkezine başvurmalarının kritik önem taşıdığını ifade etti. Bu kişilerin mutlaka tıbbi gözlem altında tutulması ve tedavinin mümkün olan en erken aşamada başlatılması gerektiğini belirtti.

Uzm. Dr. Çetin ayrıca, sağlık kuruluşlarının; organ yetmezliği ve ölüm riski taşıyan vakalarda kullanılan panzehir (antidot) temini ve tedavi yöntemleri hakkında bilgi almak için T.C. Sağlık Bakanlığı bünyesindeki Ulusal Zehir Merkezi'ne (UZEM) başvurması gerektiğini sözlerine ekledi.

Uzm. Dr. Çetin, söz konusu merkeze 114 telefon hattı üzerinden 7/24 uzman doktorlar tarafından danışmanlık hizmeti verildiğini belirtti.