Trabzon Gastronomisi Antalya’da boy gösteriyor

TRABİTAŞ Genel Müdürü Ali Şahin’in koordinasyonunda Trabzon Evi, Trabzon’u dünyayla buluşturuyor

Küresel iklim krizine karşı yerel düzeyde yürütülen çevre dostu projelere ve sürdürülebilir yaşam modellerine dikkat çekmek amacıyla hayata geçirilen Trabzon Evi, EXPO alanında fuar boyunca ulusal ve uluslararası binlerce katılımcıyı ağırlıyor. TRABİTAŞ Genel Müdürü Ali Şahin koordinasyonunda temsil edilen Trabzon gastronomisi yoğun ilgi görüyor.

"Tarladan Sofraya" Sürdürülebilir Gastronomi Mirası ve 18 İlçe 18 Tarif Trabzon Evi’nin en dikkat çeken alanlarından birini, Doğu Karadeniz’in asırlık gastronomi kültürünü ve sıfır atık ilkelerini temel alan mutfak stantları oluşturuyor. Trabzon'un 18 ilçesinin kendine özgü lezzetlerini, yerel ürünlerini ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemeklerini öne çıkaran "18 İlçe 18 Tarif" projesi ve ilçe tanıtımları, coğrafi işaretli ürünlerle birlikte sürdürülebilirlik temasıyla ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.

Geleneksel fermantasyon teknikleri, yerel ürün kullanımı ve gıda atığını en aza indiren mutfak uygulamalarıyla hazırlanan sunumlar, Trabzon’un sadece zengin mutfak kültürünü değil, doğayla uyumlu asırlık yaşam tarzını da küresel sahneye taşıyor.

Geleneksel El Sanatları ve Karadeniz Ruhunu Yansıtan Tasarım Trabzon Evi, mimarisinden sergilenen detaylara kadar bölgesel kimliği en otantik haliyle yansıtacak şekilde tasarlandı. Yapıda ve dekorasyonda ahşap, doğal taş ve eskitme bakır gibi sürdürülebilir materyaller ön plana çıkarken; Keşan dokumasının eşsiz motifleri, Kazaziye ve Sürmene bıçakçılığı gibi kadim Karadeniz el sanatları da ziyaretçilerle buluşuyor.

Sürdürülebilir Gelecek İçin Yerel Birikim Küresel Sahnede Trabzon Büyükşehir Belediyesi, COP31 süresince EXPO alanındaki Trabzon Evi’nde gerçekleştireceği tadım etkinlikleri, kültür sunumları ve bilgilendirme oturumlarıyla Doğu Karadeniz’in doğasını, kültürünü ve gastronomi mirasını uluslararası platformda tanıtmaya devam edecek.

Öte yandan Kadın Yaşam ve İstihdam Merkezi, COP31 İklim Zirvesi’nde kadın emeği ve sürdürülebilir üretim alanında hazırladığı özel projelerle Türkiye’yi temsil ediyor. Zirvenin ilk gününde, COP31 İklim Zirvesi Gençlik Lideri Sally Higgins ile anlamlı bir buluşma gerçekleştirildi.

Atölyelerimizdeki geleneksel el tezgahlarında, tamamen doğal kenevir ve pamuk lifleri kullanılarak dokunan kumaştan özel bir kıyafet tasarımı Higgins’e takdim edildi. Atölyelerimizdeki üretim atıklarının ileri dönüştürülmesiyle hazırlanan balık figürleri ve COP31’in okyanusları ile su altı yaşamını koruma vizyonuyla şekillendirilen bu özel çalışma, zirvenin ana teması kapsamında ilimizi başarıyla temsil ediyor.

Kadın Alanında İyi Uygulama Örneği: İklim Zirvesi’nde kadın alanında "iyi uygulama örneği" olarak seçilen Kadın Yaşam ve İstihdam Merkezi, zirve boyunca kadın emeğinin küresel düzeyde görünürlüğünü artırmak için çalışmalarına kararlılıkla devam edecek.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Trabzon Günebakış’ın temel yayın politikası Trabzon’a özgü, sahadan üretilen haberlerle şehrin nabzını tutmaktır. Muhabirlerimiz, kentin gündemini birebir takip ederek yerel gelişmeleri, insan hikâyelerini ve bölgeye özgü olayları okurlarımıza ulaştırır.

Bunun yanı sıra gün içinde zaman zaman dış kaynaklardan alınan haberler de editörlerimiz tarafından Trabzon’a özgü ayrıntılar, yerel gözlemler, uzman görüşleri ve saha bilgileriyle zenginleştirilir. Bu yaklaşım sayesinde haberlerimiz benzerlerinden ayrışan, benzersiz, özgün ve doyurucu bir içerik niteliği kazanır.

Trabzon Günebakış, okurlarına yalnızca haber değil; analiz, bağlam ve değer sunmayı ilke edinmiştir.

Trabzon Günebakış’ın temel yayın politikası Trabzon’a özgü, sahadan üretilen haberlerle şehrin nabzını tutmaktır. Muhabirlerimiz, kentin gündemini birebir takip ederek yerel gelişmeleri, insan hikâyelerini ve bölgeye özgü olayları okurlarımıza ulaştırır.

Bunun yanı sıra gün içinde zaman zaman dış kaynaklardan alınan haberler de editörlerimiz tarafından Trabzon’a özgü ayrıntılar, yerel gözlemler, uzman görüşleri ve saha bilgileriyle zenginleştirilir. Bu yaklaşım sayesinde haberlerimiz benzerlerinden ayrışan, benzersiz, özgün ve doyurucu bir içerik niteliği kazanır.

Trabzon Günebakış, okurlarına yalnızca haber değil; analiz, bağlam ve değer sunmayı ilke edinmiştir.