TasteAtlas’ın “dünyanın en iyi soğanlı yemekleri” listesinde iki Türk lezzeti: Cağ kebabı üçüncü

Dünya mutfaklarını puanlayan gastronomi rehberi TasteAtlas, soğanın vazgeçilmez olduğu yemekleri sıraladı. 15 yemekten oluşan listede Türkiye’den Oltu cağ kebabı üçüncü, mercimek çorbası ise 11'inci sırada yer aldı. Zirvede Paraguay’ın vori-vori çorbası bulunuyor.

Mutfağın vazgeçilmez malzemelerinden soğanı odağına alan TasteAtlas, dünyanın dört bir yanından soğanın lezzete yön verdiği geleneksel tarifleri tek bir listede topladı. Türk mutfağı listeye iki lezzetle girdi.

Erzurum’un Oltu ilçesinin meşhur lezzeti cağ kebabı, listenin üçüncü basamağına yerleşti. Karabiber ve doğranmış soğanla marine edilen kuzu etinin yatay şişte, odun ateşinde yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan kebap, listede Türkiye’nin en üst sıradaki temsilcisi oldu.

Sofraların klasiği mercimek çorbası ise 11'inci sırada yer aldı. Havuç, patates ve kavrulmuş soğanla hazırlanan, üzerine baharatlı tereyağı gezdirilen çorba, listedeki ikinci Türk lezzeti oldu.

Listenin birinci sırasında Paraguay’ın vori-vori çorbası bulunuyor. Mısır unu ve peynirden yapılan küçük köftelerin tavuk suyunda pişirildiği ve yeşil soğanla tatlandırıldığı çorbayı, Peru’nun Arequipa bölgesine ait ocopa sosu izledi. Listeye en çok yemekle Peru ve İtalya girdi.

Vori-vori (Paraguay) Salsa Ocopa (Arequipa, Peru) Oltu Cağ Kebabı (Erzurum, Türkiye) Taameya (Mısır) Mahjouba (Cezayir) Fërgesë Tiranë (Tiran, Arnavutluk) Ceviche de Conchas Negras (Tumbes, Peru) Ragù di Cinghiale (Toskana, İtalya) Sugo di Carne (İtalya) Risotto alla Trevigiana (Treviso, İtalya) Mercimek Çorbası (Türkiye) Lomo Saltado (Peru) Mtsvadi (Gürcistan) Salsa a la Huancaína (Huancayo, Peru) Kasspatzln (Tirol, Avusturya)

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.