Unutulan tarifler sandıktan çıktı, Çameli’de lezzet şöleni yaşandı

Cittaslow (Sakin Şehir) unvanına sahip Çameli’de, yöresel mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla "Cittaslow Çameli Gastronomi Şöleni" düzenlendi. Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisi’nde gerçekleşen etkinlikte, 60 yaş üzeri kadınlar tarafından kuzine sobalarında hazırlanan 45 farklı yöresel lezzet davetlilerin beğenisine sunuldu.

Sakin Şehir ağının önemli temsilcilerinden Çameli’de, ilçenin zengin mutfak mirasını korumak ve unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetleri gün yüzüne çıkarmak amacıyla kapsamlı bir gastronomi organizasyonu gerçekleştirildi.

Çameli Belediyesi, Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Elmalı Mahalle Muhtarlığı iş birliğiyle düzenlenen "Cittaslow Çameli Gastronomi Şöleni", Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisi’nde büyük bir katılımla yapıldı.

Cittaslow felsefesinin en temel taşlarından biri olan yerel mutfak kültürünün yaşatılması hedeflenen etkinlikte, Elmalı Mahallesi’nde ikamet eden 60 yaş üzeri kadınlar başrolü oynadı.

Geleneksel pişirme yöntemleri ve kuzine sobaları kullanılarak hazırlanan çorbalar, ot yemekleri, hamur işleri, et yemekleri ve tatlılardan oluşan tam 45 farklı yöresel lezzet sergilendi. Çameli’nin unutulmaya yüz tutan damak tatları, katılımcılardan tam not aldı.

Elmalı Mahalle Muhtarı Fatih Maden’in ev sahipliğinde ve Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan’ın katılımıyla düzenlenen programa ilgi yoğun oldu.

Şölene Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi’nden Serkan Bertan, üniversite ve turizm okulu öğrencileri, Fethiye Aşçılar Derneği üyeleri, usta aşçılar, kent protokolü ve çok sayıda davetli katıldı. Öğrenciler ve uzman şefler, yöresel ürünlerin hazırlanma süreçlerini yakından inceleme imkânı buldu.

Etkinlik kapsamında değerlendirmelerde bulunan Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan, ilçenin kültürel ve gastronomik değerlerine sahip çıkmaya devam edeceklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Cittaslow felsefesi doğrultusunda yerel değerlerimizi korumak en büyük önceliğimizdir. Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisi’mizde düzenlediğimiz bu şölenle hem unutulmaya yüz tutmuş 45 farklı lezzetimizi yeniden hayat geçirdik hem de büyüklerimizin tecrübelerini genç nesillerle buluşturduk. Çameli’nin gastronomi mirasını koruyor, geçmişten geleceğe taşımayı sürdürüyoruz."

Gastronomi şöleni, katılımcılara yöresel yemeklerin ikram edilmesi ve katkı sağlayanlara teşekkür edilmesiyle sona erdi.