Üretici Fındığı Tüccara Vermek Yerine İşlemeye Yöneldi: “Emanet İşi Üç Beş Yıl İçinde Biter”

Fındık hasadının sona ermesiyle birlikte kırım ve kavurma işlemleri hız kazanırken, üreticilerin ürünlerini doğrudan tüccara satmak yerine işleyerek değerlendirmeye yöneldiği belirtildi. Özellikle fındık ezmesi ve paketli iç fındığa ilginin arttığı kaydedilirken, Dereköylü emanetçiye bırakılan fındık miktarının neredeyse yarı yarıya azaldığını söyledi.

Hasat döneminin tamamlanmasının ardından fındıkta kırım ve kavurma hareketliliği başladı. Üreticilerin fındıklarını tüccara satmak yerine işleyerek değerlendirme eğiliminin arttığı, bu süreçte özellikle fındık ezmesi ve paketli iç fındığın daha fazla ilgi gördüğü belirtildi.

Üreticilerin kendi ürünlerini değerlendirerek satışa sunma konusunda giderek daha fazla bilinçlendiğini ifade eden Dereköylü, fındığı emanetçiye bırakma alışkanlığının da gerilemeye başladığına dikkat çekti. “Emanetçiye Fındık Bırakma İşi Neredeyse Yarı Yarıya Düştü” Emanet sisteminin bir anda tamamen ortadan kalkmasının mümkün olmadığını belirten Dereköylü, "Bu bir kerede bitmez, bu iş.

Vatandaşın saklayacak, koyacak yeri yok ama bu iş yarı yarıya arttı. Yani emanetçiye fındık bırakma işi şu anda neredeyse yarı yarıya düştü. Emanet işi üç beş yıl içinde biter diye düşünüyorum. Vatandaş bilinçleniyor. Vatandaş kendi fındığını artık yaptırıp satmasını öğrendi.

Satacak cesareti de bulduğu zaman emanet işi, tüccar işi biraz zayıflayacak" dedi. “ Türk Fındığının Kalitesini Yakalayamazlar” Türk fındığının kalitesiyle dünya genelinde öne çıktığını belirten Dereköylü, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen fındığın lezzet ve aromasına vurgu yaptı.

Dereköylü, "Türk fındığını dünya tescillemiş. Dünyada bir numara. Özellikle Karadeniz Bölgesi'nde, Trabzon-Ordu arasında yetişen fındık dünyanın hiçbir yerinde olmuyor. Amerika'da, İspanya'da, İtalya'da, Azerbaycan'da, Gürcistan'da, dünyanın her yerinde fındık oluyor.

Şili'ye bile fındık gitti. Ancak bizim coğrafyamızdaki fındığın kalitesini, lezzetini ve aromasını yakalayamazlar" diye konuştu.