Elazığ sokaklarını mis gibi kış kokusu sardı! Sobanın üstündeki nostaljik lezzet tezgahlardaki yerini aldı

Elazığ’da havaların soğumasıyla birlikte sokaklarda kestane kokusu yeniden yükselmeye başladı. Ocaklarını yakan kestaneciler, soğuk akşamlarda vatandaşlara nostaljik bir lezzet sunuyor.

Kentte uzun yıllardır bir kültür haline gelen kestane tüketimi, özellikle akşam saatlerinde artan ilgiyle bu yıl da vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Şehrin işlek noktalarından Gazi Caddesi’nde tezgah açan satıcılar, havalar daha fazla soğudukça kestaneye olan rağbetin artacağını belirtti. Geçen yıl kilosu 800 liradan satılan kestane, bu yıl bin liradan satılıyor.

Dokuz yıldır kestane satıcılığı yapan Burak Sarıkaya, "Kış aylarının vazgeçilmezi kestaneye geçtik. Cins olarak en iyisi Türkiye’nin Aydın iline bağlı Nazilli bölgelerinde yetişen şekerci kestaneleridir. Şuan da satışa başladık." dedi.

Sarıkaya, kestaneyi çocukluk anılarıyla anlattı: "Çocukluğumuzda sobanın üstünde yaptığımız o muhteşem gecelerin en güzel örneğidir. Sobalı ev fazla kalmadı ama yanmaz tava ve fırınlarda çizilmiş kestane yapan vatandaşlarımız var."

Sarıkaya, talebin şu an normal olduğunu ancak fiyatların yüksek seyrettiğini söyledi. Rakamları da şöyle sıraladı: "Geçen sene pişmiş kestaneyi 800 liraya veriyorduk bu sene bin lira. Çiğ kestane ise geçen sene 400 liraydı bu sene 500 lira. Soğuk havaların artmasıyla birlikte vatandaşların talebi daha da artacaktır"