Menteşe’de Çıntar ve Balık Etin Önüne Geçti! Satışlar Durma Noktasına Geldi

Muğla’nın Menteşe ilçesinde son dönemde çıntar ve balığa artan ilgi, et ve sakatat satışlarını etkiledi. Mevsimsel ürünlerin tezgâhlarda yerini almasıyla vatandaşların tercihi değişirken, kasap esnafı satışlarda ciddi düşüş yaşandığını ifade etti.

Esnaf, özellikle sakatat satışlarının yaklaşık bir aydır durgun olduğunu belirterek büyükbaş hayvan kesiminin azalmasının tezgâhlara da yansıdığını dile getirdi. Büyükbaş hayvan kellesinin bulunmadığını söyleyen esnaf, kesimlerin azalması ve talebin düşmesi nedeniyle sakatat ürünlerine ulaşmanın da zorlaştığını kaydetti.

Sakatat Fiyatları Yükseldi

Satışlardaki durgunluğun yanı sıra sakatat fiyatlarındaki artış da dikkat çekti. Daha önce 800 liradan satılan ciğerin fiyatı 900-950 liraya yükseldi. Menteşe’de kokoreç 850 liradan, küçükbaş hayvan kellesi ise 250 liradan satışa sunuluyor.

Esnaf, çıntar ve balığın vatandaşların sofralarında daha fazla yer bulmasıyla et ve sakatata olan talebin azaldığını belirterek, piyasadaki durgunluğun satışlara olumsuz yansıdığını ifade etti.