Kale Mahallesi’nde Kışlık Yufka Mesaisi! Kadınlar Mazereti Olmayan Bir Sevgiyi Yoğuruyor

Çorum’un Kale Mahallesi’nde kışlık hazırlıklarını sürdüren kadınlar, yufka ekmeği açmak için bir araya geldi.

Anadolu mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan yufka ekmeğini hazırlayan kadınlar, hem kışlık ekmek ihtiyaçlarını karşılıyor hem de geleneksel yufka yapımını sürdürüyor.

KIŞLIK YUFKALAR HAZIRLANIYOR

Özenle hazırlanan hamurlar, oklavalarla ince ince açılarak pişirilmeye hazır hâle getiriliyor.

Kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan yufka ekmekleri, kurutularak saklanabiliyor ve ihtiyaç duyulduğunda hafifçe ıslatılarak sofralara getiriliyor.

HEM EMEK HEM DAYANIŞMA

Kale Mahallesi’nde kadınların bir araya gelerek gerçekleştirdiği yufka hazırlığı, aynı zamanda komşuluk ilişkilerinin ve yardımlaşmanın da bir örneğini oluşturuyor.

Kadınların el emeğiyle hazırladığı kışlık yufkalar, Çorum’un geleneksel mutfak kültürünün günlük yaşamda devam eden örnekleri arasında yer alıyor.