Akçaabat'ın Gastronomi Rüzgarı Trabzon Festivali'nde Esti

29 Ekim Cumhuriyet Bayramı'nda kapılarını açan Trabzon Gastronomi Festivali, Akçaabat'ın zengin mutfak mirasını ve kültürel birikimini geniş kitlelerle buluşturuyor. Trabzon Yenimahalle Fuar Alanı'nda düzenlenen etkinlikte, Akçaabat Belediyesi tarafından kurulan stant, ilçenin sadece gastronomi alanındaki başarısını değil, aynı zamanda sosyal hafızasını da yansıtan bir merkez haline geldi.

Festival kapsamında Akçaabat'ın simgesi haline gelen köftenin yanı sıra, yöresel haşlama ve un helvası gibi geleneksel lezzetler ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Ayrıca, bölgenin kültürel dokusunu yansıtan Salı Pazarı canlandırması, katılımcılara ilçenin yerel yaşam tarzını deneyimleme fırsatı tanıyor.

Bu organizasyon, Trabzon'un yemek kültürünün tanıtılması ve turizm potansiyelinin artırılması adına stratejik bir adım olarak değerlendiriliyor. Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, şehrin gastronomik değerlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının turizm hareketliliği için kritik önem taşıdığını vurguladı.

Trabzon Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Gürkan Üçüncü ise, kentin tescilli ürünlerinin uluslararası platformlarda tanıtılması için UNESCO nezdinde yürütülen çalışmalara dikkat çekerek, festivalin bu vizyonun önemli bir parçası olduğunu belirtti. Festivalin öne çıkan bir diğer başlığı ise Akçaabat'ın son yıllarda ciddi bir üretim hamlesi gerçekleştirdiği aronya oldu.

Akçabel Ticaret Anonim Şirketi Müdürü Bünyamin Serdar, yaklaşık 4-5 yıl önce başlatılan destekleme projeleriyle ilçede 250 dönümlük aronya dikili alana ulaşıldığını açıkladı. Belediye güvencesiyle üreticiden alınan yıllık 20 tonluk aronya, 'Akçahasat' markası altında marmelat, çay ve meyve suyu gibi 10 farklı ürüne dönüştürülerek tüketicilere sunuluyor.

Üretim çeşitliliğini artırmayı hedefleyen belediye, kokulu üzümden meyve suyu ve Trabzon hurmasından cips üretimi gibi katma değerli çalışmalarına da devam ediyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi ile iş birliği içinde aronyanın sağlık üzerindeki etkileri üzerine bilimsel araştırmalar sürdürülürken, yerel üreticinin desteklenerek markalaşma sürecinin güçlendirilmesi hedefleniyor.

Trabzon Gastronomi Festivali, 1 Kasım tarihine kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek. Akçaabat Belediyesi, bu organizasyon aracılığıyla hem yerel üreticiyi desteklemeyi hem de ilçenin gastronomi turizmindeki yerini sağlamlaştırmayı amaçlıyor.