Reçel deyip geçmeyin! Kahvaltı sofralarını değiştirecek karar: Bol bol meyveli dönem

Bolu Ticaret ve Sanayi Odası (Bolu TSO) duyurdu: Reçel, jöle ve marmelatlarda meyve oranı artıyor. AB uyumlu yeni gıda kodeksi taslağının detayları ve üreticiler için kritik tarihler.

Tarım ve Orman Bakanlığı, sofraların vazgeçilmezi olan reçel ve marmelatlardaki asgari meyve oranını büyük ölçüde artıracak yeni düzenlemeyi görüşe açtı. Bolu Ticaret ve Sanayi Odası, üreticileri ve gıda işletmecilerini yakından ilgilendiren Avrupa Birliği uyumlu bu taslak için sektör temsilcilerine uyarılarda bulunarak kritik geri bildirim sürecinin başladığını duyurdu.

Avrupa Birliği mevzuatına uyum çalışmaları kapsamında hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği Taslağı”, gıda üretim standartlarında köklü değişiklikler öngörüyor.

Bu haberi kaçırmayın Bolu’da dört köyün içme suyu depoları yenilendi Devamını Oku Bolu Ticaret ve Sanayi Odası (Bolu TSO) tarafından üyelerine yapılan resmi açıklamaya göre, yeni taslak ile birlikte ürünlerin içerik kriterleri, üretim standartları ve etiketleme kuralları baştan aşağı güncellenecek.

Kavanozlarda meyve oranı artıyorTaslağın tüketicileri ve üreticileri en çok etkileyecek maddesi, ürünlerin içindeki meyve miktarına getirilen yeni standartlar oldu.

Mevcut uygulamada 1 kilogram reçelin içinde en az 350 gram meyve bulunması gerekirken, yeni düzenleme ile bu sınır 450 grama çıkarılıyor. Üst segment olarak kabul edilen "ekstra reçel" üretiminde ise asgari meyve oranı 450 gramdan 500 grama yükseltilecek.

Etiketlerde şeffaflık dönemiDüzenleme sadece içerik oranlarıyla sınırlı kalmıyor. Yeni tebliğ yürürlüğe girdiğinde:

Ürün etiketlerinde, kullanılan meyve miktarı çok daha net ve belirgin şekilde yer alacak.

Düşük şekerli ürünlerin isimlendirilmesi ve adlandırılmasına ilişkin daha sıkı kurallar uygulanacak.

Reçel, jöle, marmelat ve kestane püresi tanımları AB standartlarına göre yeniden şekillenecek.

Üreticiler için son tarih yaklaşıyorMevcut gıda işletmecilerinin büyük çaplı bu değişikliklere uyum sağlayabilmesi için 31 Aralık 2027 tarihine kadar bir geçiş süreci tanınması planlanıyor. Ancak kural koyucu sürecin henüz taslak aşamasında olması, üreticilerin görüş bildirmesi için bir fırsat penceresi sunuyor.

Bolu TSO, gıda üretimi ve işlenmesi alanında faaliyet gösteren Bolulu işletmecilerin, üretim ve maliyet süreçlerini doğrudan etkileyecek bu düzenlemeye dair görüşlerini iletmelerinin büyük önem taşıdığını vurguladı.

Doğrudan Tarım ve Orman Bakanlığına yapılacak bildirimler için ise son tarih 9 Kasım 2026 olarak belirlendi.