SATSO 5. Meslek Komitesi Seçimi: “Sektörün Listesi” Projelerini Açıkladı

SATSO 5. Meslek Komitesi seçimlerine turuncu oy pusulasıyla katılacak “Sektörün Listesi”, yiyecek, içecek ve konaklama sektörüne yönelik projelerini kamuoyuyla paylaştı. Liste; maliyet, nitelikli personel ve dijitalleşme sorunlarına yönelik çalışmalarla 19 Ekim’de üyelerin karşısına çıkacak.

Restorandan kafeye, catering firmalarından konaklama tesislerine kadar sektörün farklı alanlarında faaliyet gösteren işletmeler; artan giderler, nitelikli çalışan bulmakta yaşanan güçlük ve dijital platformlardaki rekabetle mücadele ediyor. 19 Ekim’deki SATSO meslek komitesi seçimlerine hazırlanan “Sektörün Listesi”, bu sorunlara yönelik projeleriyle işletmelerin günlük işleyişine katkı sağlamayı hedeflediğini açıkladı.

Listenin öne çıkan projelerinden “Gerçek Maliyet–Gerçek Fiyat” çalışmasıyla, catering işletmelerinin hammadde, personel, nakliye, enerji, ambalaj, vergi ve genel giderlerini kapsayan bir maliyet modeli oluşturulması planlanıyor. Hazırlanması öngörülen “Sakarya Catering Maliyet Rehberi” ile işletmelerin hizmet üretirken karşılaştığı gerçek maliyetlerin daha net ortaya konulması amaçlanıyor.

Çalışmanın bir fiyat belirleme girişimi olmadığını vurgulayan Abbas Saltık, “Amacımız fiyatları belirlemek değil; işletmelerimizin bir hizmeti hangi gerçek maliyetlerle sunduğunu ortaya koymak ve daha sağlıklı karar almalarına yardımcı olmak. Sektörün ihtiyaçlarını doğru anlamak için önce sahadaki gerçekleri görmek gerekiyor” dedi.

NİTELİKLİ PERSONEL İÇİN “SEKTÖR AKADEMİSİ”

“Sektör Akademisi” projesiyle üniversiteler, meslek liseleri, ilgili kurumlar ve işletmeler arasında iş birliği kurulması hedefleniyor. Proje kapsamında servis, baristalık, aşçılık, pastacılık, kat hizmetleri ve işletme yönetimi gibi alanlarda eğitimler düzenlenmesi, ayrıca staj ve işletme eşleştirmeleri yapılması planlanıyor. Böylece hem işletmelerin nitelikli çalışan ihtiyacına katkı sunulması hem de sektörde çalışmak isteyen gençlerin mesleki gelişiminin desteklenmesi amaçlanıyor.

Saltık, sektörün geleceğinin nitelikli insan kaynağıyla doğrudan bağlantılı olduğunu belirterek, işletmelerin ihtiyaçlarıyla eğitim süreçlerinin daha güçlü şekilde buluşturulması gerektiğini söyledi.

“Dijital Ticaret Masası” kapsamında online yemek platformlarının komisyonları, dijital pazarlama, menü optimizasyonu, sosyal medya ve online sipariş yönetimi gibi konuların ele alınması planlanıyor. “Mevzuat Günleri” ve “Mevzuat Rehberi” ile işletmelerin güncel düzenlemeleri takip etmesinin kolaylaştırılması da hedefler arasında yer alıyor.

İşletmelerin değişen ticari koşullara uyum sağlamasının önemine dikkat çeken Saltık, “İşletmecimizin sadece sorununu dinlemek değil, işini daha doğru yönetmesine katkı sağlayacak bilgiye ve çözümlere ulaşmasını da istiyoruz. Komite, üyelerinin günlük mücadelesine dokunabildiği ölçüde anlam kazanır” ifadelerini kullandı.

19 Ekim’de turuncu oy pusulasıyla üyelerin karşısına çıkacak olan liste, renk tercihini yeni bir çalışma anlayışının simgesi olarak tanımlıyor. Liste, sektörün sorunlarının yalnızca seçim döneminde değil, yıl boyunca üzerinde çalışılması gereken konular olduğunu vurgulayarak “365 Gün Çalışan Komite” sloganıyla seçime hazırlanıyor.

16 Eki 2026 - 14:24 - Sakarya Haberleri Yazdır

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.