Günlük 2 fincan kahve karaciğer kanseri riskini%43 düşürüyor, meta-analiz ortaya koydu

Gastroenterology'de yayımlanan meta-analizde günde 2 fincandan fazla kahve tüketenlerde karaciğer kanseri riski%43, UK Biobank verilerinde kronik karaciğer hastalığı ölüm riski%49 daha düşük bulundu.

· 2 dk 3 Günlük 2 fincan kahve karaciğer kanseri riskini%43 düşürüyor, meta-analiz ortaya koydu Metal dumanları ve alkol alışkanlıkları Lewy vücutlu demans riskini artırıyor, cinsiyet farkı bulundu Gastroenterology dergisinde yayımlanan kapsamlı bir meta-analiz, günde iki fincandan fazla kahve tüketen bireylerde karaciğer kanseri riskinin, tüketmeyenlere kıyasla%43 daha düşük olduğunu gösterdi. Çalışma, kahve tüketimi ile karaciğer kanseri arasında ters orantılı bir ilişki olduğunu kanıtlamasa da, koruyucu etki ihtimalini güçlü verilerle gündeme getirdi.

2021 yılında BMC Public Health dergisinde yer alan ve İngiltere UK Biobank verilerine dayanan geniş ölçekli araştırmada ise yaklaşık 495 bin kişinin sağlık kayıtları incelendi. Bulgulara göre kahve tüketenlerde kronik karaciğer hastalığı gelişme riski%21, bu hastalıklardan ölüm riski ise%49 daha düşük saptandı. Bu veriler doğrudan kanser değil, kronik karaciğer patolojilerine aittir.

Kafeinin yanı sıra kahvede bulunan klorojenik asit, kahweol, kafestol ve melanoidinler gibi yüzlerce bileşik, antioksidan ve anti-enflamatuar özellikleriyle oksidatif stresi bastırabiliyor. International Journal of Molecular Sciences (2023) derlemesi, bu mekanizmaların kolorektal, meme ve rahim iç zarı kanserleriyle de olası bir ilişki kurabileceğini öne sürse de, kanıt gücü kanser türüne göre değişiyor ve nedensellik henüz kesinleşmedi.

Episcopal Health Services Radyasyon Onkolojisi Başkanı Dr. Mark Ashamalla, sade kahve ile yüksek şekerli, şuruplu, kremalı kahvelerin besinsel olarak eşdeğer olmadığını vurguluyor. Düzenli yüksek şekerli içecek tüketimi obezite ve insülin direncine yol açarak, dolaylı yoldan kanser riskini artırabiliyor.

Sıcaklık da ayrı bir risk faktörü: Dünya Sağlık Örgütü ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), 65 °C üzeri içecekleri yemek borusu kanseri açısından "muhtemel kanserojen" (Grup 2A) olarak sınıflandırıyor. Kaynar kahveyi bekletmeden içmek, yemek borusu mukozasında tekrarlayan termal hasara yol açabiliyor.

Sağlıklı yetişkinler için günlük 400 mg kafein (yaklaşık 3-4 fincan filtre kahve) güvenli üst sınır olarak kabul edilir. Ancak gebelik, anksiyete bozuklukları, kalp ritim sorunları, belirli ilaç etkileşimleri ve uyku hassasiyeti bu sınırı kişisel düzeyde aşağı çekebilir.

Kanser korumasında kahve tek başına yeterli değil; sigaradan kaçınma, alkol sınırlama, sağlıklı kilo, fiziksel aktivite ve önerilen tarama programları temel strateji olarak yerini koruyor.