GETOB Başkanı Cengiz Aygün, “Karia’dan Yörüğe: Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası” Etkinliğine Katıldı

Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB) Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün, bölgenin kültürel ve gastronomik mirasının ele alındığı “Karia’dan Yörüğe, Phoenix’ten Taşlıca’ya Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası” etkinliğine katıldı.

Bölgenin köklü kültürel mirasının gastronomi üzerinden yeniden anlatıldığı etkinlikte Cengiz Aygün, geçmişten günümüze taşınan özgün yöresel tatlarla buluşarak bölgenin gastronomik hafızasını deneyimledi.

Etkinlikte, yerel mutfak kültürünün yalnızca yemek ve lezzetlerden oluşmadığına dikkat çekilirken; coğrafyanın tarihi, üretim biçimleri, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam kültürünün de bu mirasın önemli unsurları olduğuvurgulandı.

Gastronomi ve turizm vurgusu Bölgenin gastronomik değerlerinin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekilen organizasyonda, yerel mutfak kültürünün turizm açısından taşıdığı değer de ön plana çıktı.

GETOB tarafından yapılan değerlendirmede, kültürel mirası gastronomiyle aynı sofrada buluşturan etkinliğin, bölgenin yerel değerlerinin özgün kimliği korunarak tanıtılmasına katkı sunduğu belirtildi.

GETOB açıklamasında, organizasyonun gerçekleştirilmesinde emeği bulunan Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal Ailesi ile Kapurcuk Akademi ailesine teşekkür edildi.

Açıklamada, bölgenin sahip olduğu gastronomik mirasın daha görünür hale getirilmesinin, yerel değerlerin korunarak tanıtılmasının ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasının önemine dikkat çekildi.

GETOB’un açıklamasında, “Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikâyesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer” ifadeleriyle gastronominin bir bölgenin kültürel hafızasını yaşatmadaki rolüne vurgu yapıldı.