Burhaniye'de Zeytinyağlı Lezzetler Yarıştı

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde düzenlenen 21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali, bu kez yöresel mutfağın birbirinden özel lezzetlerine sahne oldu. Festival kapsamında geleneksel olarak gerçekleştirilen Zeytinyağlı Yemek Yarışması, Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi'nde düzenlendi.

Börekler, tatlılar ve yemekler olmak üzere üç ayrı kategoride gerçekleştirilen yarışmada katılımcılar, zeytinyağı kullanarak hazırladıkları tariflerle birincilik için mücadele etti. Uzman jüri tarafından değerlendirilen yemekler arasında dereceye giren isimler belirlenirken, Burhaniye'nin köklü zeytinyağı kültürü ve yöresel mutfak zenginliği bir kez daha ön plana çıktı.

Burhaniye'de Üç Kategoride Lezzet Yarışı

Burhaniye'nin geleneksel etkinlikleri arasında yer alan Zeytinyağlı Yemek Yarışması, 21. Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi'nde gerçekleştirildi.

Yarışmanın jüri kurulunda BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, Öğr. Gör. Kaya Nihat Pekbay, aşçı Gülten Arslan, Tayfun Buyraz ve Ferdi Köroğlu yer aldı.

Zeytinyağının farklı yemek türlerinde kullanılabildiğini ortaya koyan yarışma, geleneksel tariflerin yaşatılması açısından da önem taşıdı.

Özellikle yöresel tariflerin yeni kuşaklara aktarılması, bölgenin gastronomi kimliğinin korunmasında önemli bir rol oynuyor.

Festival kapsamında düzenlenen yarışma da katılımcıların mutfak becerilerini sergilemelerine ve zeytinyağının farklı tariflerdeki kullanımını tanıtmalarına imkân sağladı.

Börekler Kategorisinde Ayten Candarlı Birinci Oldu

Börekler kategorisinde birbirinden farklı tarifler yarıştı.

Ayten Candarlı, Serme El Açması Börek ile birinciliği elde etti. Kıymalı Boşnak Böreği hazırlayan Büşra Küçükelvan ikinci sırada yer alırken, Pırasalı Börek ile yarışmaya katılan Semra Bostan üçüncü oldu.

Tatlılarda Birincilik Gülsüm Aydın'ın

Tatlılar kategorisinde geleneksel lezzetler ön plana çıktı.

Gülsüm Aydın, Bademli Ev Baklavası ile birinciliğe layık görüldü. Pembegül Karaaslan, Zeytinyağlı Kalburabastı Tatlısı ile ikinci olurken, Semra Bostan ise Annemin Kalburabastısı adlı tatlısıyla üçüncülüğü elde etti.

Yemekler Kategorisinde Zeytinyağlı Bamya Zirvede

Yemekler kategorisinde zeytinyağıyla hazırlanan sebze yemekleri yarıştı.

Beyhan Mülayim, Zeytinyağlı Bamya ile birinci oldu. Asya Koyçiç, Kereviz Yatağında Mevsim Sebzeleri ile ikinciliği kazanırken, Esin Sezer ise Deniz Börülceli Zeytinyağlı Enginar ile üçüncü sırada yer aldı.

Dereceye Giren Yarışmacılara Ödülleri Verildi

Üç kategoride gerçekleştirilen değerlendirmelerin ardından yarışmada dereceye giren katılımcılar için ödül takdimi yapıldı.

Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, başarılı yarışmacılara ödüllerini sunan isimler arasında yer aldı.

Ödül törenine Burhaniye Belediye Meclis Üyesi Esra Arıcı ile Burhaniye Belediyesi Özel Kalem Müdürü Muhammed Selcioğlu da katıldı.

Yarışmada derece elde eden katılımcıların ödülleri, Başkan Deveciler, Esra Arıcı ve Muhammed Selcioğlu tarafından takdim edildi.

Burhaniye'nin geleneksel zeytinyağlı yemeklerinin tanıtılması bakımından önem taşıyan organizasyon, festivalin gastronomi etkinlikleri arasında dikkat çekti.

21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali, zeytin ve zeytinyağının ekonomik değerinin yanı sıra bölgenin kültürel yaşamındaki yerini de ön plana çıkarıyor.

Zeytinyağlı yemekler, Ege mutfağının önemli unsurlarından biri olarak bilinirken, Burhaniye gibi zeytin üretiminin yaygın olduğu bölgelerde günlük yaşamın ve yerel gastronominin ayrılmaz parçaları arasında bulunuyor.

Böreklerden tatlılara, sebze yemeklerinden geleneksel tariflere kadar uzanan geniş kullanım alanı, zeytinyağının mutfak kültüründeki önemini ortaya koyuyor.

Bu tür yarışmalar, geleneksel tariflerin korunması ve yöresel yemeklerin daha geniş kitlelere tanıtılması açısından da fırsat oluşturuyor.

Özellikle ailelerden aktarılan yemek tariflerinin yarışmalarda yer alması, yerel mutfak mirasının yaşatılmasına katkı sağlıyor.

Burhaniye'de gerçekleştirilen Zeytinyağlı Yemek Yarışması, üç kategoride dereceye giren dokuz yarışmacının belirlenmesiyle tamamlandı.

Yarışmada dereceye giren katılımcılara ödüllerinin verilmesiyle sona eren organizasyon, 21. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali'nin öne çıkan etkinliklerinden biri oldu.