Çise Ulus, babaannesinden kalan mandalina bahçesini markaya dönüştürdü

İzmir’in Seferihisar ilçesinde yaşayan 32 yaşındaki Çise Ulus, pandemi döneminde İstanbul’daki kurumsal kariyerini bırakarak babaannesinden kalan mandalina bahçesine yöneldi. Yönetim bilişim sistemleri bölümünden mezun olan, uluslararası şirketlerde dijital pazarlama ve marka uzmanlığı yapan Ulus, bu deneyimini ata topraklarına taşıdı.

Altı yılda bahçeyi doğal yöntemlerle geliştirdi ve mandalinayı farklı ürünlerle değerlendirmeye başladı. Ulus, kendisini “kurumsal kariyerinden istifa edip, babaannesinin emeğini markalaştıran beyaz yakalı bir çiftçi” olarak tanımlıyor.

BAHÇEDE DOĞAL ÜRETİMBahçenin büyük emekle kurulduğunu belirten Ulus, babaannesinin emeğini ilerletmek istediğini söyledi. Kurumsal yaşamını sürdürürken aklının hep bahçede olduğunu anlatan Ulus, Seferihisar mandalinasının değerli olduğunu ve geliştirilebileceğini düşündüğü için kariyerini sonlandırdığını ifade etti.

Amacının mandalinanın yurt dışı pazarlarında Türkiye’de üretilmiş bir ürün olarak yer alması olduğunu belirten Ulus, ulusal ve uluslararası pazarlarda yer edindikleri için mutlu olduğunu dile getirdi. Ulus, bahçede doğal yöntemler deneyerek ürün kalitesini artırdığını ve doğanın işleyişini yakından gözlemleme imkânı bulduğunu kaydetti.

Kaz ve tavuklar yabani otları tüketirken arılar böceklerle mücadeleye katkı sağlıyor. Budadıkları dallar ve yapraklar toprakta gübre olarak kullanılıyor; Ulus, dışarıdan ürün almadıklarını ve bahçede hiçbir şeyin boşa gitmediğini söyledi.

MANDALİNANIN HER PARÇASI DEĞERLENDİRİLİYORMandalinayı yalnızca taze olarak satmadıklarını belirten Ulus, katma değerli üretim için denemeler yaptığını anlattı. Uluslararası pazarlarda yer bulabileceğini düşündüğü mandalina cipsini geliştirerek çikolatalı atıştırmalıklar ürettiklerini, meyvenin kabuğundan da mandalina unu yaptıklarını söyledi.

Taze ürünün korunmasının zor ve israfa açık olduğunu belirten Ulus, üretim biçimlerini “Sıfır atık çıkartıyoruz, bahçede hiçbir şey boşa gitmiyor” sözleriyle anlattı. Hayvanların gübreleme sağladığını, yabani otların biçilmeyip hayvanlar tarafından tüketildiğini aktaran Ulus, bahçeyi kendine yeten ve sürdürülebilir tarım yapılan bir yer olarak tanımladı.

GENÇ ÇİFTÇİLERE DESTEKMandalinadan farklı ürünler yapılması için gönüllü çalışmalar yürüttüğünü belirten Ulus, marka kurma ve dijital pazarlama konularında çevresindeki genç çiftçilere ve kadınlara destek olduklarını, süreçlerini planladıklarını söyledi. Hayalinin bu topraklarda her bahçenin markalaştığı günleri görmek olduğunu ifade eden Ulus, bu hedef için mücadele ettiğini kaydetti.

Ulus, yakın zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından “Gıda Kahramanı” ödülüne layık görüldüğünü söyledi. Ödülün temiz gıda üretimi, sıfır atık çalışmaları, kaliteli üretim ve sosyal etki gibi farklı bileşenleri bulunduğunu belirten Ulus, ödülü dünya genelinden üç kişiyle birlikte Türkiye’ye getirmenin kendileri için çok kıymetli olduğunu dile getirdi.

Topraklarını korumak isteyenlere bu misyonu yaydıklarını belirten Ulus, her bahçenin marka olduğu günleri görmeyi umduğunu söyledi.