RTEÜ Öğrencileri Trabzon'daki Gastronomi Yarışmasına Damga Vurdu

Rize'de eğitim gören Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi (RTEÜ) Ardeşen Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen Trabzon Gastronomi Festivali'nde büyük bir başarıya imza attı. Festival çatısı altında gerçekleştirilen ve üniversite öğrencilerinin hünerlerini sergilediği Kampüsten Sofraya isimli yarışmaya, RTEÜ toplamda 12 öğrenciden oluşan dört ayrı ekiple katılım sağladı.

Yarışma süreci boyunca öğrenciler, Karadeniz bölgesinin kendine has yerel mahsullerini temel alarak geliştirdikleri özgün tarifleri jüri üyelerinin beğenisine sundu. Mutfaktaki yaratıcılıklarını ve teknik becerilerini sergileyen gençler, hazırladıkları tabaklarla gastronomi dünyasından tam not almayı başardı.

Değerlendirmeler sonucunda Feyzanur Önder, Ayşe Melike Mahmutoğlu ve Fatma Bayarlar'ın oluşturduğu ekip, Karadeniz Senfonisi ismini verdikleri yemekle birincilik kürsüsüne çıktı. İkincilik ödülü ise Saklı Benek isimli çalışmalarıyla Ece Elvan Eksilmez, Emirhan Karaman ve Ayşe Özalan'dan oluşan ekibe gitti.

Üçüncülük derecesini ise Trapezunta adlı yemekle Hazal Meryem Kılıç, Emin Dağ ve Halil İbrahim Yazar kazandı. Dereceye giren üç ekibin yanı sıra, Emir Kasap, Mehriye Kurt ve Sude Naz Demirkıran'dan oluşan dördüncü ekip de Toprağın Kızılı Denizin Ateşi adlı yemekleriyle yarışmada yer alarak üniversitelerini başarıyla temsil etti.

Öğrencilerin sergilediği bu performans, bölge mutfağının modern yorumlarla nasıl zenginleştirilebileceğini kanıtlar nitelikteydi. Elde edilen bu sonuç, RTEÜ Ardeşen Turizm Fakültesi'nin gastronomi alanındaki eğitim kalitesini ve öğrencilerin sektöre olan hazırlığını bir kez daha gözler önüne serdi.

Yarışma, hem bölge kültürünün tanıtılmasına katkı sağladı hem de genç şef adaylarının profesyonel platformlarda deneyim kazanmalarına olanak tanıdı.