Ekmek alırken rengine aldanmayın

Türkiye’de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan ekmek, son dönemde yayımlanan araştırma ve düzenlemelerle yeniden gündemde. Ekmekte kullanılan bazı katkı maddelerinin bağırsak üzerindeki etkilerinden kadmiyum maruziyetine, koyu renk verilerek tam buğday izlenimi oluşturulan ürünlere kadar üç farklı başlık dikkat çekiyor.