Süt alırken etikete dikkat: O ifadeler artık kullanılamayacak

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemenin tüketicinin yanıltılmasını önlemeyi, gıda güvenilirliğini sağlamayı ve işletmeler arasındaki haksız rekabetin önüne geçmeyi amaçladığını açıkladı.

Sütlerde yağ oranı daha net görülecek

Yeni düzenlemeyle tüketicinin karşısına farklı yağ oranlarıyla çıkan ara sınıflandırmalar kaldırıldı. İçme sütleri bundan böyle tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak sınıflandırılacak.

Bu dört sınıf dışında farklı bir yağ sınıflandırmasıyla içme sütü satılması yasaklandı.

Şeker kullanımına ilk kez sınır geldi

Dikkat çeken değişikliklerden biri de şeker konusunda yapıldı. İçme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranı en fazla yüzde 5, ürünün toplam şeker oranı ise en fazla yüzde 9,5 olacak.

Ayrıca sakkaroz dışında glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin içme sütlerine eklenmesine izin verilmeyecek.

Çeşnili sütlerde ise kullanılan toplam çeşni oranı en az yüzde 1 olacak.

Laktozsuz süte “doğal” yazılamayacak

Tebliğ, ambalajlarda kullanılan “doğal” ifadesini de yeniden düzenledi. Bu ifade yalnızca tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilecek.

“Doğal” ibaresi bulunan sütlerde katkı maddesi, çeşni veya aroma verici gibi ilave bileşenler yer alamayacak. Laktozsuz ve laktozu azaltılmış sütlerin ambalajlarında ise “doğal” ifadesi kullanılamayacak.

İçme sütlerinde aroma verici olarak da yalnızca doğal aroma vericilere izin verilecek.

İşletmelere 31 Mart 2027’ye kadar süre

Tebliğin yayımlanmasından önce faaliyet gösteren gıda işletmeleri, ürünlerini ve etiketlerini yeni kurallara uygun hale getirmek için 31 Mart 2027’ye kadar süreye sahip olacak.

Bakan Yumaklı, düzenlemelerin gıda güvenilirliğini artırmak, tüketicinin yanıltılmasını engellemek ve sektörde haksız rekabetin önüne geçmek amacıyla hayata geçirildiğini bildirdi.