15 Yıllık Ustalıkla Konya Etli Ekmeğinin Lezzetini Bursa'ya Taşıdı

Çocukluk yıllarından bu yana etli ekmek ustalığı yaptığını belirten Uğur Coşkun, lezzetin sırrının öncelikle hamur ve etin kalitesinde saklı olduğunu söyledi.

LEZZETİN SIRRI HAMUR VE ETİN UYUMUNDA

Gerçek Konya etli ekmeği hazırlamanın inceliklerine değinen Coşkun, hamurun kıvamı, mayalanma süresi ve kullanılan etin kalitesinin büyük önem taşıdığını ifade etti. Etin içerisinde sinir bulunmaması gerektiğini belirten Coşkun, hamurun doğru kıvamda hazırlanmasının da pişirme sürecini doğrudan etkilediğini dile getirdi.

Coşkun, etli ekmeğin en önemli püf noktasının et ile hamurun kıvamının birbirine uygun olması olduğunu vurguladı.

BURSA’DAKİ YENİ ADRESLERİNDE HİZMET VERİYORLAR

Daha önce farklı bir noktada hizmet verdiklerini belirten Coşkun, yaklaşık 20 gün önce Soğukkuyu Mahallesi, 1. Hürriyet Caddesi'ndeki yeni adreslerine taşındıklarını söyledi.

Vatandaşların konum bilgileri üzerinden işletmeye kolaylıkla ulaşabileceğini ifade eden Coşkun, misafirlerine en iyi hizmeti sunmak için çalıştıklarını kaydetti.

ETLİ EKMEK 5-6 DAKİKADA HAZIRLANIYOR

Röportaj sırasında Konya usulü etli ekmeğin hazırlanışını da gösteren Coşkun, hijyenik ortamda hazırlanan etli ekmeklerin yaklaşık 5-6 dakika içerisinde servise hazır hâle geldiğini belirtti.

Bursa Manşet ekibi de hazırlanan etli ekmeğin tadına bakarak lezzetini deneyimledi.