Bolu'da elektrik kesintisi uyarısı: Buzdolabındaki gıdalar 4 saat mi yoksa 48 saat mi dayanır?

Bolu Tarım İl Müdürlüğü; hava olayları, teknik arızalar veya planlı bakım çalışmaları nedeniyle aniden meydana gelebilecek elektrik kesintilerinde gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağına dair hayati bilgiler paylaştı.

Yetkililerin uyarılarına göre, elektrik kesintisi başladığında buzdolabının kapağı kapalı tutulduğu sürece gıdalar 4 saat boyunca güvenli kalırken, tam dolu bir derin dondurucuda bu süre 48 saate kadar çıkabiliyor. Peki, elektrikler geri geldiğinde hangi gıdalar çöpe atılmalı, hangileri güvenle tüketilmeli?

KESİNTİ SIRASINDA GIDALAR NE KADAR SÜRE DAYANIR?Bolu Tarım İl Müdürlüğü yetkilileri, kesinti anında ilk yapılması gerekenin elektrik kesintisinin başlangıç saatini not etmek olduğunu vurguluyor. Kesinti boyunca buzdolabı ve derin dondurucu kapakları mümkün olduğunca kapalı tutulmalı ve yalnızca zorunlu hâllerde açılmalıdır.

Buzdolabı: Kapak kapalı kaldığı sürece iç sıcaklık genellikle yaklaşık 4 saat boyunca güvenli aralıkta kalır.

Bu haberi kaçırmayın DEVA Partili İdris Şahin'den'Fon Vurgunu' Çıkışı: Bize 2 Saat Verin Hepsini Açıklayalım! Devamını Oku Derin Dondurucu: Derin dondurucuda koruma süresi çok daha uzundur. Kapak kapalı kalmak koşuluyla tam dolu bir dondurucu gıdaları yaklaşık 48 saat, yarı dolu bir dondurucu ise yaklaşık 24 saat güvenli sıcaklıkta tutar.

Belirtilen bu sürelerin ardından gıdalar ısınmaya başlar ve hastalık yapıcı mikroorganizmaların çoğalması için uygun ortam oluşur.

KESİNTİ ÖNCESİ ALINABİLECEK ÖNLEMLERBolu'da özellikle kış aylarında veya planlı şebeke çalışmalarında yaşanabilecek kesintiler öncesinde alınacak basit önlemler büyük fark yaratıyor:

Buzdolabınızın sıcaklığını bir termometre ile kontrol edin; ideal sıcaklık 1-5 °C arasıdır.

Buzlukta birkaç buz aküsü bulundurun ve elektrik kesintisi sırasında bunlardan bazılarını buzdolabına koyarak gıdaların soğuk kalmasına yardımcı olun.

Dondurulmuş gıdaları gruplar hâlinde saklayın; paketli gıdalar birbirinin soğuk kalma süresini uzatır.

Planlı bir kesinti bekleniyorsa, derin dondurucuyu su dolu plastik şişeler veya ekstra buz aküleri ile doldurun.

ELEKTRİKLER GELDİĞİNDE HANGİ GIDALARI TÜKETEBİLİRİZ?Elektrikler geri geldiğinde en kritik adım sıcaklık kontrolü yapmaktır. Bolu Tarım İl Müdürlüğü'nün kesinti sonrası için paylaştığı kurallar şu şekilde:

Kolay bozulabilen gıdalar 5 °C'nin üzerinde 2 saatten fazla kaldıysa, bu gıdaları kesinlikle atın.

Rengi, dokusu veya kokusu değişmiş gıdaları tüketmeyin.

Bozulmuş gıdalar buzdolabı veya derin dondurucudaki diğer gıdaları etkilemişse, bu alanları iyice temizleyin.

GÖRÜNÜŞE VE KOKUYA ALDANMAYINUzmanlar, zararlı bakterilerin her zaman koku veya görünüşle anlaşılamayacağı konusunda vatandaşları uyarıyor. Çözünmüş (çözülmüş) ancak hâlâ soğuk olan dondurulmuş gıdalar yeniden dondurulmamalıdır.

Bu gıdalar hemen tüketilmeli ve tüketilmeden önce mutlaka ısı işlemi uygulanmalıdır. Ayrıca, olası uzun süreli kesintilerde mağduriyet yaşamamak adına buzdolabı gerektirmeyen, su eklemeden hazırlanabilen veya ısıtmadan da tüketilebilecek temel gıdaları evde bulundurmak faydalı olacaktır.