En Sulu Ve Tatlı Mandalina Nasıl Seçilir? İşte Püf Noktaları

En sulu ve tatlı mandalinayı seçmek için yalnızca kabuğunun rengine bakmak yeterli değil. Mandalinanın ağırlığı, kabuk yapısı, kokusu ve sertliği meyvenin tazeliği ile sululuğu konusunda önemli ipuçları veriyor.

Sonbahar ve kış aylarının en çok tüketilen meyveleri arasında yer alan mandalina tezgâhlardaki yerini aldı. Ancak aynı büyüklükte görünen mandalinaların lezzeti ve sululuk oranı birbirinden farklı olabiliyor.

Mandalina seçerken yalnızca canlı turuncu renge yönelmek yerine meyvenin ağırlığını, kabuğunu ve kokusunu birlikte değerlendirmek daha doğru sonuç veriyor. Uzman kaynaklara göre turunçgillerin boyutuna göre ağır olması, daha fazla su içerdiğinin önemli göstergelerinden biri.

Mandalina seçerken ilk olarak meyveyi ele alıp ağırlığına bakmak gerekiyor. Aynı büyüklükteki iki mandalinadan daha ağır olanın genellikle daha sulu olduğu belirtiliyor.

Hafif ve içi boşmuş gibi hissettiren mandalinalarda ise su kaybı yaşanmış olma ihtimali daha yüksek. Bu nedenle büyük olanı değil, büyüklüğüne göre daha ağır gelen mandalinayı tercih etmek önemli.

Taze mandalinanın kabuğunun diri olması gerekiyor. Buruşmuş, kurumuş, çökmüş veya belirgin şekilde yumuşamış bölgeler meyvenin tazeliğini kaybettiğine işaret edebiliyor.

Kabuk üzerinde küf, çürüme veya derin zedelenmeler bulunan mandalinalardan ise uzak durulması öneriliyor.

Mandalinanın kabuğunun tamamen turuncu olmaması ise tek başına meyvenin ham olduğu anlamına gelmiyor. Özellikle erkenci çeşitlerde kabukta yeşil bölgeler bulunmasına rağmen meyve tüketilecek olgunluğa ulaşmış olabiliyor. Turunçgillerde kabuk rengi, olgunluktan çok iklim koşullarından da etkilenebiliyor.

Tatlılık yalnızca dış görünüşten kesin olarak anlaşılamıyor. Mandalinanın çeşidi, yetiştiği bölge ve hasat zamanı lezzet üzerinde etkili oluyor.

Ancak taze ve olgun mandalinanın kendine özgü belirgin bir narenciye kokusuna sahip olması önemli bir işaret olarak gösteriliyor. Kokusuz, fermente veya küfü andıran kokusu bulunan meyvelerin tercih edilmemesi öneriliyor.

Mandalinalar olgunlaştığında genel olarak tatlı ve güçlü bir aromaya sahip olurken, büyüklüğüne göre ağır gelen meyvelerin daha sulu olma ihtimali de artıyor.

Mandalinayı seçerken hafifçe bastırmak da fikir verebiliyor. Meyvenin diri olması ancak hafif baskıda az miktarda esnemesi bekleniyor.

Çok sert mandalina yeterince olgunlaşmamış olabilirken, aşırı yumuşak veya çöken meyveler bozulmaya başlamış olabilir.

Kolay soyulan bazı mandalina çeşitlerinde kabuk ile meyve arasında hafif boşluk bulunması ise doğal kabul ediliyor. Ancak kabuğun aşırı gevşek olması ve meyvenin içinin boş hissedilmesi su kaybına işaret edebiliyor.

Kısa sürede tüketilecek mandalinalar serin, güneş görmeyen ve hava alan bir ortamda tutulabilir.

Daha uzun süre saklanacak mandalinaların ise buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza edilmesi öneriliyor. Mandalinaların saklanmadan önce yıkanmaması, küflenmiş veya ezilmiş meyvelerin diğerlerinden ayrılması da tazeliğin korunmasına yardımcı oluyor.

Özetle mandalina alırken yalnızca rengine bakmak yerine boyutuna göre ağır, diri kabuklu, hoş kokulu ve çürük ya da küf izi bulunmayan meyveleri tercih etmek daha sulu ve kaliteli mandalina seçme ihtimalini artırıyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.