Safran üretimi büyüyor: Kilosu 900 bin lira!

Türkiye'nin en değerli tarım ürünleri arasında gösterilen safranda Mersin'de hasat heyecanı yaşandı. Yenişehir ilçesinde yürütülen proje sayesinde üretici sayısı 2'den 23'e, ekim alanı ise 12 dönüme yükseldi. Kilogram fiyatı 900 bin liraya kadar çıkan safranda hedef, üretimi daha geniş alanlara yaymak.

İki üreticiyle başladı, 23 çiftçiye ulaştı Mersin'in Yenişehir ilçesine bağlı Değirmençay Mahallesi'nde alternatif tarımsal üretimi geliştirmek amacıyla başlatılan safran yetiştiriciliği projesi büyümeye devam ediyor. İlk olarak 2 dönümlük arazide iki üreticiyle hayata geçirilen çalışma, bugün 23 üreticinin katılımıyla Değirmençay, Uzunkaş ve Emirler mahallelerinde toplam 12 dönümlük alana ulaştı.

Bölgedeki son hasat etkinliğine yerel yöneticiler, tarım temsilcileri, üreticiler ve vatandaşlar katıldı. Hedef 25 dönümlük üretim alanı Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, tarımsal üretimin geliştirilmesi ve çiftçilerin desteklenmesi için çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti.

Safran üretiminde kısa sürede önemli mesafe alındığını ifade eden Şahutoğlu, üretim alanlarının genişletilmesi ve ürünün tanıtılması konusunda üreticilerin yanında olmaya devam edeceklerini söyledi. Projenin daha ileri taşınmasıyla safran ekim alanlarının 24-25 dönüme çıkarılması, Mersin'in Türkiye'deki önemli üretim merkezlerinden biri haline gelmesi amaçlanıyor.

Bir kilogram safran için 150 bin çiçek gerekiyor Bölgede safran yetiştiriciliği yapan Ahmet Ata, üretimin oldukça zahmetli olduğunu belirterek hasadın yılda bir kez, kasım ayında gerçekleştirildiğini anlattı. Çiçeklerin tek tek toplandığını, ardından ev ortamında ayıklanıp kurutulduğunu aktaran Ata, yaklaşık 150 bin çiçekten yalnızca 1 kilogram safran elde edilebildiğini söyledi.

Ürünün uygun koşullarda uzun süre saklanabildiğini belirten Ata, bölgede yetiştirilen safranın sağlık alanında da talep gördüğünü ifade etti. Üretim hedefi 15-20 kilogram Safranın bu yılki piyasa değerinin kilogram başına 900 bin lira olarak açıklandığını kaydeden Ata, perakende satış fiyatlarının değişebileceğine dikkat çekti.

Geçen yıl üreticilere yaklaşık 800 kilogram safran soğanı dağıtıldığını hatırlatan Ata, Mersin'de yıllık 15-20 kilogram safran üretimine ulaşmayı hedeflediklerini dile getirdi. Üreticiler işleme tesisi istiyor Yenişehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Ömer Kahyaoğlu ise iki üreticiyle başlayan projenin 23 çiftçiye ulaşmasının önemli bir başarı olduğunu belirtti.

Üretimde yakalanan ivmenin sürdürülmesi için katma değeri yüksek ürünlerin işlenebileceği tesislere ihtiyaç duyulduğunu ifade eden Kahyaoğlu, belediyelerden bu konuda destek beklediklerini söyledi. Hasat programının sonunda katılımcılara Yenişehir Belediyesi tarafından safranlı pilav ikram edildi.