Giresun'da karalahana İtalyan lezzetiyle buluştu!

Dereli MYO’dan Bulancak Fındık ve Gastronomi Festivali’nde çifte başarı...

Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, 3. Bulancak Fındık ve Gastronomi Festivali’nde elde ettikleri birincilik ve ikincilik dereceleriyle büyük bir gurur yaşattı.

Festival kapsamında gerçekleştirilen gastronomi yarışmalarına, Öğr. Gör. Kürşat Kurt’un rehberliğinde hazırlanan Aşçılık Programı öğrencileri, geleneksel Karadeniz mutfağının zenginliğini modern gastronomi teknikleriyle bir araya getirdikleri özgün tabaklarla katıldı.

Öğrenciler, gösterdikleri başarılı performansla iki farklı kategoride derece elde ederek yüksekokulumuzu başarıyla temsil etti.

Yöresel Yemekler kategorisinde yarışan Sahra Denizli, “Karalahana Ravioli” adlı tabağıyla ikincilik elde etti. Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden karalahanayı ravioli hamurunda kullanan öğrenci, fındık tuile ve karalahana kremasıyla tamamladığı özgün sunumuyla jürinin beğenisini kazandı.

Fındık Tatlıları kategorisinde yarışan Elanur Tunçer ise “Armut Tatlısı” adlı çalışmasıyla birincilik elde etti. Fındık ve çikolatadan hazırlanan yenilebilir toprak zemin üzerinde sunulan, içerisinde karalahana ve fındık dolgusu bulunan armut görünümlü tatlı hem lezzeti hem de estetik sunumuyla büyük ilgi gördü.

Dereli Meslek Yüksekokulu’nun öğrencilerin yalnızca sınıf ve mutfak ortamında değil, bu tür organizasyonlarda da deneyim kazanmalarını, kendilerini geliştirmelerini ve mesleklerine güvenle hazırlanmalarını önemsiyor.