Ardahan Listeye Bakın Hangi Ürünle Girdi?

Hazırlanan "Türkiye Lezzet Atlası" ile 81 ilin öne çıkan ikonik lezzetleri ve simge ürünleri tek bir listede toplandı.

Coğrafi yapısı, iklim çeşitliliği ve asırlık gelenekleriyle her köşesinde farklı bir zenginlik barındıran Türkiye haritasında, Serhat şehri Ardahan ile komşusu Kars, tescilli Kaşar Peyniri ile listedeki yerini aldı.

Bölge hayvancılığının ve emeğinin simgesi olan kaşar peyniri, Doğu Anadolu’nun en önemli gastronomik markası olarak atlasta tescillendi. Bölgenin bir diğer komşusu Artvin ise dik yamaçlarında üretilen eşsiz balı ile gastronomi atlasına girmeyi başardı.

TÜRKİYE’NİN 81 İLİNDEKİ SİMGESEL LEZZETLER VE ÜRÜNLER

Haritada doğudan batıya, kuzeyden güneye her ilin damaklarda iz bırakan öne çıkan değerleri şu şekilde sıralandı: Kars ve Ardahan: Kaşar Peyniri, Artvin: Bal, Erzurum: Cağ Kebabı, Erzincan: Tulum Peyniri, Iğdır: Kayısı, Ağrı: Abdigör Köftesi, Adana: Adana Kebabı, Bici-Bici ve Şalgam, Adıyaman: Çiğ Köfte, Afyonkarahisar: Sucuk ve Kaymak, Amasya: Amasya Elması, Ankara: Ankara Simidi, Antalya: Portakal, Aydın: İncir, Balıkesir: Höşmerim, Bilecik: Ayva, Bingöl: Karakovan Balı, Bitlis: Büryan Kebabı, Bolu: Mengen Pilavı, Burdur: Ceviz Ezmesi, Bursa: İskender Kebap, İnegöl Köfte, Çanakkale: Ezine Peyniri, Peynir Helvası, Sardalya, Çankırı: Kaya Tuzu, Çorum: Leblebi, Denizli: Denizli Horozu, Diyarbakır: Karpuz, Ciğer Kebabı, Edirne: Tava Ciğer, Uzunköprü Köftesi, Elazığ: Öküzgözü Üzümü, Eskişehir: Lületaşı, Gaziantep: Baklava, Giresun: Fındık, Gümüşhane: Pestil ve Köme, Hakkâri: Bal, Hatay: Künefe, Isparta: Gül, Mersin: Tantuni, İstanbul: Boğaz ve Tarihi Eserler, İzmir: Boyoz, Gevrek, Kastamonu: Pastırma, Kayseri: Mantı vePastırma, Kırklareli: Hardaliye, Kırşehir: Çullama, Kocaeli: Pişmaniye, Konya: Etli Ekmek, Kütahya: Çini, Malatya: Kayısı, Manisa: Mesir Macunu, Kahramanmaraş: Dondurma, Mardin: Telkâri, Muğla: Çam Balı, Muş: Muş Üzümü, Nevşehir: Testi Kebabı, Niğde: Elma, Ordu: Fındık, Rize: Çay, Sakarya: Kabak Tatlısı, Samsun: Bafra Pidesi, Siirt: Battaniye, Sinop: Nokul, Sivas: Sivas Kebabı, Tekirdağ: Tekirdağ Köftesi, Tokat: Sarma, Trabzon: Hamsi, Tunceli: Dut, Şanlıurfa: İsot, Uşak: Tarhana, Van: Van Kahvaltısı, Yozgat: Testi Kebabı, Zonguldak: Taş Kömürü, Aksaray: Tahinli Pide, Bayburt: Ehram, Karaman: Obruk Peyniri, Kırıkkale: Silah Sanayii, Batman: Petrol, Şırnak: Bal, Bartın: Tel Kırma, Yalova: Kivi, Karabük: Safran, Kilis: Zeytinyağı, Osmaniye: Yer Fıstığı ve Düzce: Fındık.

Yayımlanan lezzet atlası, Türkiye'nin coğrafi işaretli ürün potansiyelini ve bölge turizmine katkı sağlayan gastronomi zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.