Kaşık Kaşık Yedirten Sütlaç Tarifi

Evde kolayca yapılabilen sütlaç, doğru ölçüyle hazırlandığında kıvamı ve lezzetiyle ilk kaşıkta fark yaratıyor. Birkaç basit malzemeyle tencerede pişirilen tarif, soğuk servis edilen klasik bir tatlı sunuyor.

Sütlaç için yarım su bardağı pirinç, 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası, 2 su bardağı su ve 1 paket vanilya gerekiyor.

Pirinç, 2 su bardağı su ile orta ateşte yumuşayana kadar haşlanıyor. Suyunu çektikten sonra süt ve şeker ekleniyor. Karışım ara ara karıştırılarak tencerenin dibine yapışması önleniyor.

Nişasta, bir bardak soğuk sütle topaksız olana kadar karıştırılıyor. Tencerede kaynayan sütlaçtan birkaç kepçe alınıp nişasta karışımına eklenerek alıştırma yapılıyor, ardından karışım sürekli karıştırılarak tencereye döküyor. Böylece sütlaç topaklanmıyor.

Vanilya ekleniyor ve sütlaç, istenen kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişiriliyor. Sütlaç soğudukça koyulaştığı için ocakta fazla pişirmemek gerekiyor.

Sütlaç servis kaselerine paylaştırılıp birkaç saat buzdolabında bekletiliyor. Bu bekleme, tatlının iyice kıvam almasını sağlıyor.

Süt eklenmeden önce pirincin tamamen pişmesi gerekiyor. Nişasta, önce soğuk sütte eritilmeli ve karışım eklenirken sürekli karıştırılmalı. Sütlaçtan kıvamı daha koyu isteyenler için fırında üstünü kızartmak da mümkün.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.