TÜİK- Süt ve süt ürünleri üretimi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ihracat birim değer endekslerinin alt detaylarına bakıldığında; ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 arttı.

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 2,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,0 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2026

Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında%5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026 (Bin ton)

Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında%1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2026 (Bin ton)