Erik reçeli nasıl yapılır? İşte püf noktaları

Erik reçeli, ekşi ve tatlı aromasıyla kahvaltı sofralarının sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Özellikle mevsiminde hazırlanan eriklerle yapılan reçel, doğru pişirme yöntemi uygulandığında hem meyvelerin formunu koruyor hem de uzun süre saklanabiliyor. İsteğe göre reçele birkaç damla limon suyu yerine az miktarda limon tuzu da eklenebilir. Öncelikle erikler güzelce yıkanır ve sapları temizlenir. Eriklerin büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölünerek çekirdekleri çıkarılır. Hazırlanan erikler tencereye alınır ve üzerine toz şeker serpilir.