Dünyanın yüzde 90’ı neden bu çeşidi tercih ediyor? Malatya kayısısını farklı kılan özellik

Dünya kuru kayısı ihtiyacının yüzde 90’a yakınını tek başına karşılayan Malatya’da, pazarın hâkimi olan özel çeşitlerin sırrı ortaya çıkıyor. 5 bin yıllık serüveniyle Anadolu’da ikinci vatanını bulan kayısıda, küresel pazarın neden Malatya ürünlerini tercih ettiği ve diğer çeşitlerden ayıran yüzde 30'luk teknik detay belli oldu.