KBÜ’de zeytin yaprağının ileri glikasyon son ürünlerine karşı etkileri incelendi

KBÜ’de zeytin yaprağının ileri glikasyon son ürünlerine karşı etkileri incelendi Karabük Üniversitesinde TÜBİTAK desteğiyle yürütülen araştırmada, zeytin yaprağının zararlı ileri glikasyon son ürünlerine karşı etkileri incelendi ve deney hayvanlarında olumlu sonuçlar elde edildi. HK Halil Kızılyer 27 Ekim 2026, 14:10 1 dk okuma Paylaş Reklam ver Bu alanda reklamınızı yayınlayın Karabük Üniversitesinde (KBÜ) yürütülen TÜBİTAK destekli araştırmada, zeytin yaprağının ileri glikasyon son ürünlerine karşı etkileri incelendi.

KBÜ Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Büşra Demirer Sadıkoğlu, yaptığı açıklamada, projenin TÜBİTAK tarafından desteklendiğini belirtti.

Projede deney hayvanlarıyla çalıştıklarını ifade eden Sadıkoğlu, besinlerin pişirilmesiyle oluşan bazı zararlı bileşik gruplarının "ileri glikasyon son ürünleri" olarak adlandırıldığını söyledi.

Sadıkoğlu, ileri glikasyon son ürünlerinin zeytin yaprağı ile etkileşimini incelemeyi amaçladıklarını dile getirerek, "Zeytinin kendisini ve yağını gıda endüstrisi ile kozmetikte yoğun olarak kullanıyoruz. Yararlı etkilerini biliyoruz.

Ancak zeytin yaprağı genel anlamda bir bitkisel atık olarak değerlendiriliyor. Biz projemizde bunun aslında tam tersi olabileceğini vurguladık." dedi.

Zeytin yaprağının yararlı fenolik bileşenler içerdiğini aktaran Sadıkoğlu, "Projemizde zeytin yaprağındaki yararlı bileşenlerin, ileri glikasyon son ürünlerinin oluşturduğu harabiyeti önleme becerilerini ölçtük. Deney hayvanlarıyla çalıştık ve çalışmada belirli dozlarda verilen zeytin yaprağının kan parametreleri ile karaciğer dokularında olumlu etkilerine rastladık." diye konuştu.

Sadıkoğlu, proje kapsamında zeytin yaprağının ileri glikasyon son ürünlerinin oluşturduğu bazı harabiyetleri giderdiğini tespit ettiklerini kaydederek, şunları söyledi:

"En önemli olumlu etkilerinden biri inflamasyonu çözmesiydi. Zeytin yaprağı verdiğimiz gruptaki ratların kanlarında bazı inflamasyon belirteçlerinin azaldığını tespit ettik. Bu da hepimiz için ümit verici, olumlu sonuçlardı.

Elbette elde ettiğimiz sonuçlar deney hayvanlarıyla elde edilmiştir ve insanlar üzerindeki doğrudan etkileri için daha fazla sayıda klinik çalışmaya ihtiyaç vardır."

Sadıkoğlu, projeden elde edilen bulguların uluslararası yüksek etki değerli hakemli bir dergi tarafından kabul edilerek yayımlandığını sözlerine ekledi.

Kaydet Yorum yaz Paylaş karabük üniversitesi sağlık TÜBİTAK araştırma zeytin yaprağı Büşra Demirer Sadıkoğlu Haberlerimizi Google'da takip edin Gelişmelerden anında haberdar olun. Tercih edilen kaynak olarak ekle İlgili Haberler Tümü LÖSEV'den Karabük'te turuncu farkındalık çağrısı Karabük 26 dk önce Bakan Memişoğlu Açıkladı: 13-17 Yaş Arasındaki Her 3 Gençten 1’i Sigara Kullanıyor!

Sağlık 4 sa önce Düzce’de kadın çalışanlara meme kanseri farkındalık eğitimi Düzce 18 sa önce Yorumlar Web siteniz Yorumlar editör onayından sonra yayımlanır. Kaba ve kişisel saldırı içeren yorumlar yayımlanmaz. Henüz yorum yok.

KBÜ akademisyenlerinin projesine TÜBİTAK desteği

KBÜ akademiden idari personele sağlıklı beslenme eğitimi

Akıllı baskı otomatı projesi birincilik getirdi

Kamu Spor Oyunları Futsal İl Birinciliği sona erdi

LÖSEV'den Karabük'te turuncu farkındalık çağrısı

Isparta-Antalya kara yolunda yolcu otobüsü devrildi: 1 ölü, 7 yaralı

İhbarda Bulun Bir şey mi gördünüz? Fotoğraf ve videonuzla bize ulaştırın. İhbar formu WhatsApp Ara E-posta Kimliğiniz istemediğiniz sürece paylaşılmaz.