Sivaslı Genç Girişimcinin Memlekete Dönüş Hikâyesi Zevahir ile Markaya Dönüştü

İstanbul’daki 20 yıllık sanayi hayatını geride bırakarak memleketleri Sivas’a dönen Güngör ailesi, “58 yıllık hatırı” olan Gardaş Kahvesi’nden Akıncılar kavunuyla hazırlanan kahveye kadar geliştirdikleri yöresel ürünlerle Sivas’ın kültürünü dünyaya tanıtmayı hedefliyor.

2021 yılında İstanbul’dan memleketleri Sivas’ a dönerek Zevahir Kahve'yi kuran Güngör ailesi, ürettikleri yöresel ve kültürel temalı kahvelerle kısa sürede Sivaslıların gönlünde taht kurdu. Haber Optimum mikrofonlarına konuşan Zevahir Kahve işletmecisi Fatih Cihan Güngör, Sivas'ın plakasından ilham aldıkları 58 yıllık hatırı olan kahveden, Akıncılar kavunlu kahveye kadar uzanan girişimcilik serüvenini anlattı.

BÜYÜKŞEHİRDEN MEMLEKETE YATIRIM KARARI İstanbul’da geçen 20 yıllık makine ve torna sanayisi geçmişinin ardından, doğup büyüdükleri topraklara fayda sağlamak amacıyla memleketlerine döndüklerini belirten Fatih Cihan Güngör, “Girişimciliğimizi, aile yapımızın da sevdiği sohbet ve muhabbet kültürüyle örtüşen kahve sektöründe gerçekleştirmek istedik. Deneme yanılma yolundan korkmadan Bismillah diyerek yola çıktık” dedi.

40 DEĞİL, 58 YILLIK HATIR: GARDAŞ KAHVESİ Sivas Perakende Sebze Hali'nde, Meydan Camii karşısında faaliyet gösteren Zevahir Kahve, yurt dışından getirdiği çiğ çekirdekleri kendi kazanlarında kavurarak Sivas'a özgü tatlar yaratıyor. Güngör, en çok tercih edilen kavrum profiline özel bir isim verdiklerini söyleyerek, “Buna bir mizah katarak'Normal kahvenin 40 yıl hatırı olur, bizim Gardaş Kahvesi'nin 58 yıl hatırı olsun' dedik ve şehirle bütünleşen bir marka ortaya koyduk” ifadelerini kullandı.

DARÜŞŞİFA ŞİFASI VE AKINCILAR KAVUNU FİNCANDA BULUŞTU İşletmenin menüsünde Sivas'ın tarihi ve tarımsal zenginlikleri de dikkat çekiyor. Divriği Ulu Camii ve Şifaiye Medresesi gibi tarihi Darüşşifalarda kullanılan bitki ve baharatlardan ilham alınarak hazırlanan şifalı kahve karışımı halktan büyük teveccüh görüyor. Bunun yanı sıra, Sivas'ın Akıncılar vadisinde yetişen lezzetli kavunların kurutulup doğal toz aroma haline getirilmesiyle elde edilen "Kavunlu Kahve" ise yumuşak ve ferah tadıyla fark yaratıyor.

SİVAS'TAN YURT DIŞINA KAHVE İHRACATI HEDEFİ Şehri ön plana çıkaran bu yöresel lezzetlerin yurt dışından da rağbet gördüğünü vurgulayan Güngör, şu an bazı kargo firmalarıyla yurt dışı gönderim şartları üzerine görüşmelerin sürdüğünü ve ilerleyen dönemde ihracat yapmayı hedeflediklerini belirtti.

"KARGAŞADAN KAÇIP MEMLEKETİMİZE HİZMET ETMEYİ SEÇTİK" Genç yaşta büyükşehirden memlekete dönüş yapma kararlarını da değerlendiren Güngör, sözlerini şöyle noktaladı: "Büyükşehirlerin kalabalığı, gürültüsü ve trafiği yerine, doğduğumuz topraklarda kalıcı bir değer üretmek istedik. Amacımız, Sivas'ın kültürünü, mirasını ve tarihini kahveyle birleştirip şehrimizi güzelliklerle ön plana çıkarmak."

16 Eyl 2026 - 10:13 Sivas - Gündem Yazdır

Yorumunuz yarım kaldı, devam etmek için üstteki yoruma, silmek için buraya tıklayın

Kırmızı alanlar eksik veya hatalı girildi. Lütfen bu alanları düzeltip tekrar gönderelim

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Haber Optimum Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Optimum hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Optimum değil haberi geçen ajanstır.

Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.

Yorum yazarak Haber Optimum Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haber Optimum hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haber Optimum değil haberi geçen ajanstır.