10 Masa Meyhane’de Ocakbaşı Keyfi

Fethiye’de lezzet tutkunlarına yeni bir alternatif sunan 10 Masa Meyhane, ocakbaşı konseptiyle misafirlerini ağırlamaya başladı. Adana’dan Urfa’ya, Beyti’den Antep kebabına kadar birbirinden özel lezzetlerin sunulduğu mekânda, tüm ocakbaşı çeşitleri 350 TL’den servis ediliyor.

Fethiye’nin Foça Mahallesi Yergüzler Caddesi’nde hizmet veren 10 Masa Meyhane, menüsüne eklediği ocakbaşı lezzetleriyle dikkat çekiyor. Geleneksel kebap kültürünü Fethiyelilerle buluşturmayı hedefleyen işletmede, etler makine kıymasıyla değil, geleneksel zırh ve bıçak yöntemiyle hazırlanıyor.

10 Masa Meyhane Şefi Abdullah Demir, ocakbaşı konseptini Fethiye’ye kazandırmaktaki amaçlarının bu lezzet kültürünü vatandaşlara tanıtmak olduğunu belirtti. Demir, “Biz burada ocakbaşı sistemini hayata geçirdik. Amacımız Fethiye halkına ocakbaşının nasıl bir sistem olduğunu, çalışma şeklini ve lezzetlerini tanıtmak.

Ürünlerimizin tamamını geleneksel bıçak ve zırh yöntemiyle hazırlıyoruz. Kesinlikle makine kıyması kullanmıyoruz” dedi.

Ocakbaşı menüsünde tavuk yaprak, tavuk kanat, tavuk şiş, kuzu şiş, çöp şiş, biftek ve bonfile çeşitlerinin bulunduğunu ifade eden Demir, kebap seçenekleri arasında Adana, Urfa, Beyti ve geçmişten günümüze uzanan Antep kebabının da yer aldığını söyledi.

Antep kebabını özellikle Fethiye’de tanıtmak istediğini belirten Demir, bu özel lezzeti de ocakbaşı menüsüne dahil ettiklerini dile getirdi.

Fiyat politikasında vatandaşların da bu lezzetlerden rahatlıkla faydalanabilmesini hedeflediklerini vurgulayan Şef Abdullah Demir, “Ne tercih ederseniz edin, ocakbaşı çeşitlerimizin tamamı 350 TL. İstiyoruz ki vatandaşlarımız bu lezzetlerin keyfini çıkarsın” diye konuştu.

Ocakbaşı servisinde misafirlere peynir, zeytin ve salatanın yanı sıra işletmeye özel közlenmiş patlıcan, soğan ve sarımsak söğüş olarak ikram ediliyor. Abdullah Demir, bu ikramların tamamının ücretsiz olduğunu belirterek misafirleri 10 Masa Meyhane’ye davet etti.