Trabzon Gastronomi Festivali başladı! Başkan Genç açıkladı! Trabzon mutfağı ömrü uzatır

Dün kortej yürüyüşüyle festival coşkusu yaşanırken bugün kuymak uzatma rekoru denemesi gerçekleştirilecek. Trabzon’un yöresel lezzetleri, yarışmalar ve konserlerle dört gün boyunca ziyaretçilerle buluşacak.

Trabzon’un zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali’nde sıra bugünkü etkinliklere geldi.

“Trabzon mutfağı ömrü uzatır” sloganıyla gerçekleştirilen festivalin ilk etkinliği, dün Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan Parkı’na düzenlenen kortej yürüyüşü oldu. Bando takımı, şefler, maskotlar, protokol üyeleri ve vatandaşların katıldığı yürüyüşün ardından bando konseri ve halk oyunları gösterileri gerçekleştirildi.

GÖZLER KUYMAK UZATMA REKORUNDA

Festivalin resmî açılışı ise bugün saat 14.00’te Yeni Mahalle Fuar Alanı’nda yapılan törenle başladı. Trabzon mutfağının simge lezzetlerinden kuymak için uzatma rekoru denemesi de festival kapsamında gerçekleştirilecek.

Törenin açılışında konuşan Trabzon Gastronomi Dernek Başkanı Emre Murat, "Çok kıymetli bir organizasyon UNESCO yaratıcı şehirler ağına, Gastronomi alanında başvurduk. Trabzon Mutfağı ömrü uzatır dedik, bu motto ile yola çıktık.

Bugün stantları dolaşırken bunu göreceksiniz. Trabzon mutfağı gerçekten çok zengin. Türkiye’nin her bir mutfağı zengin ama Trabzon mutfağı da oldukça zengin ürünlere sahip” dedi.

Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ise, “Bizde şehrimizin tarihini kültürünü, sanatını, turizmini bütün yönlerini öne çıkarmak adına Trabzon mutfağını Gastronomi Festivali ile taçlandırmak istedik. İlkini bu açılışla gerçekleştiriyoruz.

Biliyorsunuz şehrimiz son yıllarda gelişen trendi turizm olan bir şehir. Dolayasıyla bir şehre ziyaret edenin en çok 2 merakı vardır. Birincisi konaklama diğeri oraya ait olan bir şeyi, bir sofranın lezzetini tatmaktır. Bizde bunun için Trabzon’umuzda gastronomi yönümüzü bu güzel festivalimizle, göstermek istedik.

Hayırlı olsun diyorum. Trabzon’da 16 coğrafi işaretli ürünümüz var. Bunların 10 tanesi yeme içme alanına ilişkin, Trabzon’a ait.. Bunları festivalle öne çıkarmayı vazife adlettik. Aynı zamanda hedef cümlemiz var. ‘Trabzon mutfağı ömrü uzatır’ delille beraber sabit.

Geçen sene TUİK tarafından yapılan tespitlerde Trabzonluların ortalama ömrü, Türkiye ortalama ömrüne nazaran 2.2 yıl daha fazla. Dolayasıyla bunda da her halde mutfağımızın katkısı var. Bizde bu mutafımızı alıyoruz hem ulusal hem de uluslararası arenaya taşıyoruz.

Uluslararası arenana da bir standarda sahip olmak istiyoruz. Bir tescilimiz olsun istiyoruz. Bu nedenle UNESCO tarafından yaratıcı şehirler babından, Trabzon Mutfağı olarak müracaat ettik. Ülkemizde Antep, Hatay, ve Afyon Gastronomi şehri olarak UNESCO tarafından tescil edildi. Trabzon’da bu adaylık sürecini başarıyla tamamlarız

İddialıyız. Her alında olduğu gibi Gastronomi de de bu iddiamızı alenen ortaya koyuyoruz” dedi.