Ayvalık’ta Zeytinin Kültürel Mirası, Markalaşma Ve Gastronomi Konuşuldu

21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali’nin ikinci gününde düzenlenen panel ve söyleşilerde, Ayvalık zeytinyağının geleceği, sürdürülebilir üretim, zeytinin kültürel mirası ve Türk mutfağının uluslararası yolculuğu ele alındı.

Ayvalık’ın zeytin ve zeytinyağı kültürünü farklı yönleriyle gündeme taşıyan etkinlikler, Kırlangıç Yaşam Merkezi Tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleştirildi. Festivalin ikinci günü, kültür ve gastronomi odaklı buluşmaların yanı sıra müzik etkinlikleriyle de renklendi.

Ayvalık Zeytinyağında Markalaşma Ve Sürdürülebilirlik

Günün ilk etkinliğinde, “Zeytinyağında Markalaşma ve Sürdürülebilirlik” başlıklı panel düzenlendi. Bilge Keykubat’ın moderatörlüğündeki panele Mehmet Çavlı, Deniz Sabuncugil, Halil Sucu ve Mustafa Kürlek katıldı.

Panelde zeytinyağı sektörünün geleceği, markalaşmanın üretici ve bölge ekonomisi açısından önemi, sürdürülebilir üretim modelleri ve Ayvalık zeytinyağının uluslararası pazarlardaki konumu değerlendirildi.

Ayvalık zeytinyağının sahip olduğu coğrafi ve kültürel değerlerin korunması, bu değerlerin güçlü markalar aracılığıyla uluslararası pazarlara taşınması gerektiği vurgulandı.

Zeytinin Binlerce Yıllık Kültürel Mirası Konuşuldu

Gazeteci-yazar Zeynep Bilgehan ile gazeteci, yazar, sosyolog ve siyaset bilimci Prof. Dr. Artun Ünsal’ın katıldığı “Ölmez Ağacın Peşinde” başlıklı söyleşide, zeytinin kültürel miras içindeki yeri ve zeytinle şekillenen yaşam biçimleri ele alındı.

Günün bir diğer söyleşisinde gazeteci-yazar Nedim Atilla ile Köstem Zeytinyağı Müzesi Kurucusu Dr. Levent Köstem bir araya geldi. “Ölmez Ağacın Peşinde: Zeytin, Zeytinyağı ve Müzecilik” başlıklı buluşmada, zeytincilik kültürünün korunması, tarihsel birikimin gelecek kuşaklara aktarılması ve müzelerin bu süreçteki rolü değerlendirildi.

Ayvalık Zeytinyağının Küresel Gastronomi Yolculuğu

Festivalin son söyleşisinde ise “Yerel Değerden Küresel Markaya: Türk Mutfağı ve Ayvalık Zeytinyağının Dünya Yolculuğu” konusu ele alındı.

Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sezer Altan’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşiye gazeteci-yazar Banu Şen, Prof. Dr. Onur Özveri, Doç. Dr. Betül Öztürk ve Şef Binali Yılmaz katıldı.

Türk mutfağının zenginliği, yerel gastronomi değerlerinin uluslararası pazarlarda tanıtılması ve Ayvalık zeytinyağının dünya mutfağındaki yerinin güçlendirilmesi konuları değerlendirildi.

Ayvalık’ın köklü zeytincilik geleneğinin gastronomi turizmiyle bütünleştirilmesinin, kentin uluslararası turizm destinasyonu olarak tanıtımına sağlayacağı katkılar öne çıktı.

Festival Coşkusu Ümit Sayın İle Devam Etti

Festivalin ikinci günü kültür, gastronomi ve söyleşilerin yanı sıra müzik etkinlikleriyle de devam etti.

Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan Sahne’de konser veren Ümit Sayın, sevilen şarkılarıyla festival katılımcılarına müzik dolu bir akşam yaşattı. Cumhuriyet Meydanı’nda gün boyunca düzenlenen yerel konserler ve çeşitli etkinlikler de festival atmosferine renk kattı.

Zeytinin kültürel mirasını, sürdürülebilir üretimi, markalaşmayı ve gastronomi turizmini bir araya getiren Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, ikinci gününde de kentin farklı noktalarında gerçekleştirilen etkinliklerle devam etti.