Salıpazarı Gastronomi Otağı projesinde sona yaklaşıldı

Samsun'un Salıpazarı ilçesinde, yöresel mutfak kültürünü yaşatmak, kadınların ekonomik hayata katılımını güçlendirmek ve gastronomi turizmini geliştirmek amacıyla başlatılan "Gastronomi Otağı" projesinde kritik bir eşik daha geride kaldı. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ile Ticaret Bakanlığının Kooperatiflerin Desteklenmesi Programı (KOOP-DES) hibeleriyle yürütülen projede makine ve ekipmanların yerinde denetimi gerçekleştirildi.

Kıl Çadır Tesislerinde Yerinde İncelemeSamsun Ticaret İl Müdürlüğü ile imzalanan hibe sözleşmesi doğrultusunda Salıpazarı'ndaki Kıl Çadır tesislerinde inceleme programı düzenlendi. Denetime; Samsun Ticaret İl Müdürü Kürşat Turpçu, Hatice Nazlı Saral, Salıpazarı Belediye Başkanı Refaettin Karaca, Yerel Eylem Grubu (YEG) Başkanı Yılmaz Torun, YEG Müdürü Hatice Kurnaz, Kooperatif Başkanı Elif Yılmaz ve kooperatif ortakları katıldı.

Heyet, merkezde kullanılacak teknik ekipmanları inceleyerek projenin son durumu hakkında bilgi aldı. Unutulmaya Yüz Tutan Lezzetler Gün Yüzüne ÇıkacakSalıpazarı'nın geleneksel mutfak kültürünü korumayı hedefleyen Gastronomi Otağı; Kıl Çadır, değirmen kafe ve özel mutfak alanlarından oluşacak.

Merkez faaliyete geçtiğinde, ilçenin unutulmaya yüz tutan geleneksel yemekleri ve özgün tarifleri yeniden üretilerek yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisine sunulacak. Kadın Kooperatifleri ve Kırsal Kalkınmaya Güçlü DestekProjenin tamamlanmasıyla birlikte kadın kooperatiflerinin üretim kapasitesinin artırılması, yerel ürünlerin katma değerli ekonomik değere dönüştürülmesi ve ilçe turizminin canlandırılması hedefleniyor.

Makine ve ekipman kontrolleri başarıyla tamamlanan Gastronomi Otağı'nın, kalan çalışmaların da bitirilmesiyle kısa süre içerisinde hizmete açılması planlanıyor.