Bakanlıktan Yeni Kara Liste: Sucukta Domuz ve At Eti, Kaşarda Eritme Tuzu Skandalı

Tarım ve Orman Bakanlığı, 27 Ekim 2026 tarihli taklit, tağşiş ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesine 49 yeni ürün ekledi. Güncellenen listede özellikle et ve süt ürünlerindeki hileler dikkat çekerken; bazı sucuklarda domuz ve at eti, 5 ünlü markanın kaşar peynirinde ise eritme tuzu tespit edildi.

Bakanlık, vatandaşları güvenilir gıda tüketimi konusunda bir kez daha uyardı. SAĞLIĞI TEHLİKEYE DÜŞÜREN GIDALAR KATLANIYORBakanlığın yaptığı incelemeler sonucunda listeye eklenen 49 yeni kayıttan 10'u "sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar", 28'i "taklit veya tağşiş yapılan gıdalar", 11'i ise "temel özelliği etkileyen içerik eksikliği" kategorisinde yer aldı.

Listede başı çeken gıda grupları ise 24 kayıtla et ve et ürünleri ile 14 kayıtla süt ve süt ürünleri oldu.5 MARKANIN KAŞARINDA ERİTME TUZU TESPİT EDİLDİSüt ürünleri kategorisinde yapılan laboratuvar analizlerinde, kaşar peyniri adı altında satılan 5 farklı markanın ürününde mevzuata aykırı eritme tuzu bulundu. Bu ürünler; BOZ (Mersin-Sütsan), Taşkın Kars (Kars-Mahmutoğulları), Güçbey (Nevşehir-Güçlüer), Güleş (Nevşehir-Güleş Süt) ve Ortat (Aksaray-Koççelik) olarak açıklandı.

Ayrıca Çağlarsoy, Karatepe ve Gözde Çamlıdağ gibi markaların tereyağları ile bazı peynirlerde de yağ oranının düşük olduğu belirlendi. ET ÜRÜNLERİNDEN AT VE DOMUZ ETİ FIŞKIRDIHalk sağlığını en çok tehdit eden kategoride ise et ürünleri yer aldı.

Yapılan testlerde, 6 et ürününde tek tırnaklı hayvan eti (at veya eşek eti) tespit edildi. Kayseri'de 2 işletmeye ait sucuk hamuru ve kıymada, Balıkesir'de Serdenet markalı kazan kavurmada ve Bursa'da Namlı Et Tanzim markalı dana sucukta at eti bulundu.

En büyük skandallardan biri ise Sakarya'da yaşandı; Hacı Kemal markalı dana sucukta domuz eti saptandı. ZEYTİNYAĞINA TOHUMLA MÜDAHALE, ÇİKOLATAYA İLAÇBakanlığın listesinde sadece et ve süt değil, zeytinyağı ve atıştırmalıklar da yer aldı.

Bizim Vakıf Köy Koop., Gurme Ayvalık ve Aydın Ege'nin Efesi markalı zeytinyağlarına tohum yağı karıştırıldığı; Diblong markalı bir çikolatada ilaç etken maddesi, iki baharat ürününde ise yasaklı gıda boyası kullanıldığı açıklandı. Kıyma, pide harcı ve lahmacuna ise kanatlı eti ile sakatat karıştırıldığı belgelendi.