İzmir’de zeytin üreticilerine 30 bin kasa dağıtılacak: Hedef kalite kaybının önüne geçilmesi!

İzmir'in simgesel zeytin ve zeytinyağının markalaşması ve kalite kaybının önüne geçmesi amacıyla İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadeleye yönelik DAP desteği ve zeytin hasat örtüsünün ardından zeytin kasalarını çiftçilere ulaştırmaya başladı.

Menemen ve Menders'te başlatılan zeytin kasası desteği kapsamında üreticilere toplam 30 bin adet kasa dağıtılacak. Üreticilerin haricinde ortak üretim ve pazarlama kapasitesini güçlendirmek amacıyla kooperatiflere de yarım ton kapasiteli 500 adet büyük zeytin kasası verilecek.

Destekle birlikte çiftçilerin bir yıl boyunca büyük emek vererek yetiştirdiği zeytinler, hasat döneminde de uygun koşullarda taşınabilecek. Böylece özellikle işleme aşamasına kadar çuvallarda bekletilen zeytinlerde meydana gelen ezilme ve bozulmaların önüne geçilerek kalite kayıpları azaltılacak.

"Kaliteyi artırmayı hedefliyoruz"Destek hakkında bilgi veren Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, desteğin zeytin kalitesinin ürün kalitesi açısından büyük önem arz ettiğini ifade ederek zeytinlerin hasat sırasında çuvallara konulmasının çeşitli sorunlara yol açtığını ifade ederek açıklamasını şöyle sürdürdü:

"Zeytin kasaları hava dolaşımını sağladığı için oksidasyonu ve kızışmayı önlüyor. Böylece zeytinyağının kalitesi korunurken zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda depolanması da mümkün oluyor. Çuvalların üst üste istiflenmesi, zeytinlerde fiziksel hasara neden oluyor.

Hava alamayan zeytinlerde ise bozulmalar meydana geliyor ve zeytinyağının asit oranı beklenmeyen seviyelere yükseliyor. Bu durum, üreticilerin kaliteli ve verimli ürün elde etmesini engelliyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı olarak dağıttığımız kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmayı hedefliyoruz""Kasalar olmazsa zeytin ezilir"18 yıldır zeytincilik yapan Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı Ali Rıza Ercan, "Zeytin kasası desteğinin bizler için çok önemi var.

İzmir Büyükşehir Belediyesi sağ olsun 15 tane verdi. Zeytinlerimizi kasalara dolduruyoruz. Yaklaşık 25 kilogram alan kasaları araçlarımıza yükleyerek üst üste, ancak zeytinler ezilmeyecek şekilde taşıyoruz. Daha sonra ürünleri banda dökerek tane olarak satışa sunuyoruz.

Kasalar olmadan önce çuvallara konulup götürülüyordu. Ancak bizim zeytinimiz trilye türü ve tane olarak satılıyor. Kasalarla taşınmadığında zeytinler zarar görüyor, eziliyor. Tane olarak satacağımız zeytinleri kasalara koyuyoruz.

Bu sayede zeytinler 3-5 gün bekleyebiliyor. Zeytin ezildiğinde alıcılar ürünü kabul etmiyor ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderiyor. Sağlanan destek için Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyoruz" ifadelerini kullandı.

"Köyün yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor"Menderes’in Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler, mahallelerinin yaşam kültürünün ve doğal yapısının zeytincilikle şekillendiğini belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu aktaran Üstüngüler, ağacın geçmişine ilişkin anlatılan bir rivayeti de paylaştı.

Söz konusu ağacın bölgede benzeri bulunmayan, oldukça büyük ve nadir bir örnek olduğunu ifade eden Üstüngüler, “Arkamda gördüğünüz zeytin ağacının yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin ediliyor. Rivayete göre ağacın sahibi, ürün vermediği için dibini kazıp çukur açmış.

Bunun üzerine bölgedeki yılanlar, açtığı çukuru taşlarla doldurup üzerini kapatmasını söylemiş. Bu olaydan bir iki yıl sonra ağaç yeniden ürün vermeye başlamış. Köyümüzdeki bu ağaç gerçekten çok özel. Mahalle halkının yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor.

Herkesin kendine ait zeytinliği var. Dışarıdan arazi alanlar da zeytin dikerek üretim yapıyor” dedi.

"Zeytin çuvalda beklediğinde çürümeye başlıyor"Üreticilere sağlanan zeytin kasası desteğinin önemine de değinen Üstüngüler, hasat edilen zeytinlerin çuvallarda bekletilmesinin ürün kalitesini olumsuz etkilediğini söyledi. Zeytinlerin mümkün olan en kısa sürede sıkıma götürülmesi gerektiğini vurgulayan Üstüngüler, üreticilerin kendi yağını elde edebilmek için belirli miktarda ürün biriktirmek zorunda kaldığını belirtti.

Üstüngüler, "Üreticiler genellikle zeytinlerini çuvallarla taşıyor. Ancak zeytin çuvalda beklediğinde çürümeye başlıyor. Hasat edilen ürünün kısa sürede sıkıma götürülmesi gerekiyor. Üreticinin kendi zeytinini sıktırabilmesi için en az 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerekiyor.

Kasaya konulan zeytin ise daha uzun süre sağlıklı şekilde muhafaza edilebiliyor. Böylece vatandaşlarımız bir hafta içerisinde ürününü sıkıma götürerek kendi yağını elde edebiliyor. Bu destek köylümüz için gerçekten çok faydalı" ifadelerini kullandı.