Güne çayla başlayıp çayla bitiriyorlar!

Gaziantep’te çay tutkusu şaşırtıyor! Güne çayla başlayıp çayla bitiriyorlar Türkiye’de çay tüketiminin en yüksek olduğu kentlerden biri olan Gaziantep’te çay, yalnızca bir içecek değil, dostluk ve sohbet kültürünün de vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkıyor. Kentte çay ocakları ve kahvehaneler günün her saatinde yoğun ilgi görüyor.

Türkiye’de çay denildiğinde akla ilk olarak Karadeniz gelse de çay tüketiminde Güneydoğu Anadolu kentleri dikkat çekiyor. Gaziantep ise çay tüketimiyle listenin üst sıralarında yer alıyor.

Gaziantep’te çay, özellikle kahvehane, çay ocağı, iş yeri ve ev sohbetlerinin vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren demlenmeye başlayan çay, gün boyunca vatandaşların sohbetlerine eşlik ediyor.

Gaziantep’te çay sadece içecek değil, sohbetin bahanesi Gaziantep’in zengin mutfak kültürünün yanı sıra kendine özgü sosyal yaşamında da çayın önemli bir yeri bulunuyor. Yemeklerin ardından ikram edilen çay, misafir ağırlamalarının da vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkıyor.

Kentte vatandaşlar, arkadaşlarıyla buluşmak, günün yorgunluğunu atmak ve uzun sohbetler etmek için çay ocaklarının yolunu tutuyor.

Özellikle geleneksel çay ocakları ve kahvehanelerde vatandaşların saatlerce çay eşliğinde sohbet ettiği görülüyor.

Çayın Gaziantepliler için vazgeçilmez olduğunu belirten Mehmet Kılıç, çayın özellikle yemek ve sohbetlerin ardından mutlaka tüketildiğini söyledi.

Kılıç, “Çay bizim hobimizdir. Yemekten sonra mutlaka çay içeriz. Çünkü biz böyle alıştık. Çocuklarımızı da bu şekilde alıştırdık. Arkadaşlarımızla çay ocağına gelip çay eşliğinde sohbet ediyoruz. Gaziantepliler çayı sever. Çay olduğu zaman sohbet de koyu oluyor” dedi.

“Çay olmazsa sofranın da sohbetin de tadı olmaz” Çayı çok sevdiğini ifade eden Özkan Hoşaf ise çayın hem sofraların hem de arkadaş ortamlarının vazgeçilmezi olduğunu belirtti.

Hoşaf, “Çay bütün sofraların baş tacıdır. Yemeklerden sonra mutlaka çay içilmesi lazım. Gerek sofrada gerek arkadaş ortamında olsun, çay olmazsa sohbetin de tadı olmaz. Sofrada ve sohbet ortamlarında çay mutlaka olmalıdır.

İnsanlar günlük olarak birçok bardak çay içiyor. Çay sohbetleri bizim kültürümüzde önemli bir yere sahip” diye konuştu.

Çay, Gaziantep’te günlük hayatın vazgeçilmezi Gaziantep’te çay tüketiminin yüksek olmasında kentin sosyal ve kültürel yapısının etkili olduğu belirtiliyor. Misafirliklerin, aile buluşmalarının ve arkadaş sohbetlerinin vazgeçilmez ikramlarından biri olan çay, kentte adeta günlük yaşamın bir parçası haline gelmiş durumda.

Gaziantep’te “Bir çay içelim” sözü ise çoğu zaman yalnızca bir içecek teklifinden ibaret kalmıyor; uzun sohbetlerin, dostlukların ve buluşmaların başlangıcı oluyor.