Mustafa Erkılıç: “Yozgat’ın kıymetini bilmemiz lazım”

Yozgatlı iş insanı ve eski Belediye Başkanı Mustafa Erkılıç, basın mensuplarıyla kahvaltı programında bir araya geldi. Yozgat’ın tarım, gastronomi, kültür ve turizm alanlarında büyük zenginliklere sahip olduğunu belirten Erkılıç, şehrin değerlerinin tanıtılması gerektiğini söyledi.

Mustafa Erkılıç, Hanımeli Gözleme’de Yozgat'taki gazetecilerle kahvaltıda bir araya geldi. Yozgat’ın tarımsal üretimden yöresel lezzetlere, kültürel mirastan turizme kadar birçok alanda önemli zenginliklere sahip olduğunu belirten Erkılıç, bu değerlerin tanıtılması ve geliştirilmesiyle Yozgat'ın daha ileriye taşınabileceğini ifade etti.

Yozgat’ın farklı illerle karşılaştırıldığında dikkat çeken özelliklere sahip olduğunu ifade eden Erkılıç, kentin potansiyelinin daha iyi anlaşılması için farklı bölgelerin görülmesi gerektiğini belirtti.

Yozgat’ın sahip olduğu zenginliklerin yeterince fark edilmediğini dile getiren Erkılıç, “İnanın arkadaşlar, bu Yozgat’ı seyretmek için dışarı çıkabilmek lazım. Dışarı çıkınca çeşitli illerle bağlantım var benim. Şu manzarayı bulamıyorsun, göremiyorsun.

Bilemediğimiz Yozgat’ın o kadar özelliği var ki tarifi mümkün değil. Yozgat’ın kıymetini bilebilmemiz lazım” diye konuştu.

Yozgat’ın tarımsal üretimde önemli fırsatlara sahip olduğunu belirten Erkılıç, özellikle yeşil mercimek ve kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi gerektiğini kaydetti.

Mercimek konusunda yapılan çalışmaların üreticilere katkı sağladığını ifade eden Erkılıç, üretimin artırılmasının yanı sıra ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve pazarlanmasına da önem verilmesi gerektiğini dile getirdi.

Kaz yetiştiriciliğinin de Yozgat için önemli bir fırsat olduğunu belirten Erkılıç, bu alandaki potansiyelin gastronomiyle birleştirilmesi gerektiğini söyledi. Yozgat’ta yetiştirilen kazların başka illerde pazarlanmasına değinen Erkılıç, kentin kendi üretimini ve markalarını daha fazla öne çıkarması gerektiğini ifade etti.

Yöresel yemeklerin ve ürünlerin tanıtılmasının turizme katkı sağlayacağını belirten Erkılıç, Yozgat’ın kendine özgü lezzetlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması gerektiğini söyledi. Erkılıç, yöresel lezzetlerin restoranlarda ve kahvaltı sofralarında daha fazla yer bulmasının hem üreticilere hem de turizme katkı sunacağını kaydetti.

Yozgat’ın yalnızca tarımsal ürünleriyle değil, yerel işletmeleri ve kültürel değerleriyle de öne çıkabileceğini ifade eden Erkılıç, kentte faaliyet gösteren işletmelerin tanıtılması ve büyütülmesi gerektiğini söyledi.

Mercimeğin yanı sıra üzüm üretimine de dikkat çeken Erkılıç, geçmişte Yozgat’ta yetiştirilen ince kabuklu ve bol sulu üzümlerin yeniden değerlendirilmesi gerektiğini dile getirdi. Bağcılık alanında teknolojinin ve üretim yöntemlerinin geliştirilmesinin önemine değinen Erkılıç, kentin sahip olduğu tarımsal değerlerin korunması ve geliştirilmesi çağrısında bulundu.

Yozgat’ın kültürel mirasının yeni kuşaklara aktarılması gerektiğini de belirten Erkılıç, Abbas Sayar, Nida Tüfekçi ve Çapanoğlu gibi kentin kültürel hafızasında yer edinen isim ve değerlerin daha fazla tanıtılmasını istedi.

Bu kapsamda “Önemlileri önemseyelim, tanıtalım, yaşatalım” anlayışıyla bir kampanya başlatılması fikrini paylaştı.

Yozgat’ın sahip olduğu değerlerin bir bütün olarak ele alınması gerektiğini belirten Erkılıç, tarım, gastronomi, kültür ve turizmin birbirini destekleyen alanlar olduğuna dikkat çekti.

Tarımsal ürünlerin değer kazanması için yalnızca ekim ve üretimin yeterli olmadığını ifade eden Erkılıç, ürünlerin işlenmesi, elenmesi, paketlenmesi ve pazarlanmasının da planlı şekilde yürütülmesi gerektiğini söyledi.

Üreticinin kazanç sağlamasının önemine değinen Erkılıç, tüketicilerin de yerel ürünler konusunda bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtti. Mercimeğin besin değeri ve tüketiminin artırılması üzerinde duran Erkılıç, Yozgat’ın tarımsal ürünlerinin daha geniş pazarlara ulaşması için çalışmaların sürdürülmesi gerektiğini kaydetti.

Mustafa Erkılıç, Yozgat’ın sahip olduğu zenginliklerin değerlendirilmesi, yerel ürünlerin markalaştırılması ve kentin tanıtımının güçlendirilmesiyle önemli kazanımlar elde edilebileceğini ifade etti.

Program, basın mensuplarıyla yapılan sohbetin ardından çekilen hatıra fotoğrafıyla sona erdi.