Fırınsız Çikolatalı Pasta Tarifi: Tatlı Patatesle Hazırlanıyor

Kelsi Boocock’un geliştirdiği ve internette ilgi gören tarif, fırın kullanmadan, bitter çikolata ve tatlı patatesle çikolatalı pasta yapılmasını sağlıyor. Pasta buzdolabında bir gece dinlendirilerek servise hazırlanıyor.

Son günlerde internette ilgi gören tarif, yemek tutkunu Kelsi Boocock tarafından geliştirildi. Avokado gibi doğal yağlı meyvelerin pasta dokusu için kullanılması son yıllarda popüler. Bu tarif ise pürüzsüz kıvamını tatlı patatesin doğal şekerine ve bitter çikolatanın yoğunluğuna borçlu. Pasta için 200 gram bitter çikolata ve iki büyük boy tatlı patates yeterli oluyor.

Kabukları soyulan iki büyük tatlı patates küp küp doğranıp yumuşayana kadar buharda pişirilir. Bu sırada 200 gram bitter çikolata eşit parçalara bölünüp benmari usulü eritilir. Çikolatanın parlak ve pürüzsüz bir sıvı haline gelmesi, pastanın dokusu açısından önemli.

Eritilmiş sıcak çikolata ve yumuşayan tatlı patatesler blendera alınarak hiç pütür kalmayana dek yüksek devirde karıştırılır. Elde edilen karışım, kenarları yağlanmış ve tabanına pişirme kağıdı serilmiş yuvarlak bir pasta kalıbına dökülür, üzeri spatulayla düzeltilir.

Pastanın lezzetini artırmak isteyenler, 100 gram bitter çikolatayı eritip yarım su bardağı kremamsı Hindistan cevizi sütüyle karıştırarak sos hazırlayabiliyor. Sos pastanın üzerine dökülür ve pasta bir gece buzdolabında dinlendirilir.

Ertesi gün dilimlenerek servis edilebiliyor. Oda sıcaklığında erimemesi için artan dilimlerin buzdolabında saklanması gerekiyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.